大热天,用这6招保存食物才安心!

四川名医   2017-08-13 09:59

虽然在节气上已立秋

但天气还是那么热

这么热的天也给食品安全带来隐患

大热天究竟该如何保存食物呢?

快来看家庭保存食物的 6 个妙招吧!

大热天,用这6招保存食物才安心!保存食物大原则

大热天,用这6招保存食物才安心!1.水果、蔬菜、肉制品、奶制品等容易坏的食物最好随买随吃,最多买 2~3 天的量。

2. 不贪便宜购买大包装。多出的食物,最好分装成小包,放在不透水密闭包装当中,妥善保存。

3. 购买之后赶紧烹调食用,及时吃完。一次吃不完的,最好提前分拨出来,分装冷藏。

4. 剩饭菜要及时放进冰箱冷藏,不要在室温下放两小时以上。

5. 食物从冰箱里拿出来之后,要彻底加热。

6. 经常检查冰箱,把放得过久已经不新鲜的食物及时处理掉。

至于油、米、调味料等,

往往几天吃不完,

又该如何让它们安全度过三伏天呢?

食用油

大热天,用这6招保存食物才安心!大桶内的油最好在3个月内吃完。

大桶油打开包装后,应定期倒出一部分到干净干燥油瓶或油壶中,而把大桶盖子重新拧紧,储藏在不见光的柜子里。

倒进油壶的油,一周内吃完;大桶内的油,尽量在3个月内吃完。

否则,过氧化值容易超标。氧化的油脂对身体不仅无益,还可能促进衰老。

粮食和豆子

大热天,用这6招保存食物才安心!吸潮的米面易霉变,产生致癌物质“黄曲霉素”。

因此,应该在晴朗干燥的天气打开包装在阳光下晾晒。趁着干爽,赶紧分装成短时间可以吃完的小袋。

一袋在一两周内吃完,其他袋子都赶出空气,再夹紧袋子,放阴凉处储藏。

很多家庭喜欢用饮料瓶子保存粮食和豆子。这是个不错的方法,省地方也整齐。

调味料

大热天,用这6招保存食物才安心!盐、糖、鸡精等本身都有一定的防腐作用,只要放在阴凉干燥处,避免吸潮结块即可。

咖喱粉、五香粉、花椒、八角、桂皮等香辛料,本身有一定的防虫性质和一定程度的抑菌作用,但也有长霉的可能性,而且敞开的时间越长,香气损失越大。

建议优先购买小包装,如果已经买了大包装,最好少量拿出来,其余部分密闭包装,避免吸潮变质。

特别注意不要用不干净的筷子、勺子来接触它们,否则会加速长霉变质。

剩饭剩菜

大热天,用这6招保存食物才安心!如果感觉可能吃不完,应当在起锅时把一份食物分装在干净的盒子里,凉到室温再放到冰箱里,这样可以安全储藏到第二天。

用餐时吃不完,也应在饭后马上放入冰箱。这样并不能保证24小时以上的安全,但是下一餐热一下吃是可以的。

大热天,用这6招保存食物才安心!大家都清楚了吗?

妥善存食品

健康过暑假哦!

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本文来源:综合黑龙江新闻网、丁香医生

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本文编辑:谢语嫣

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