贤惠的婆婆早餐做了“假荷包蛋”,女儿胃口大开10分钟光盘

美食荷   2017-08-13 18:57

鸡蛋是我国平民家中最常见的滋补品,对于吃鸡蛋的好处相信很多人都有所了解,专家指出在每天的早餐中必须保证有鸡蛋。在鸡蛋中含有大量丰富的蛋白质以及脂肪,这些物质能够帮助你维持体内的能量水平,让饱腹感更为持久,并且还能降低早餐后再吃点心的需要。而且长时间处于饱腹状态,还能让你减少其他食物的摄取量,从而达到减肥的功效。不过今天可不是真荷包蛋,而是用南瓜和面粉做出的小饼哦!

贤惠的婆婆早餐做了“假荷包蛋”,女儿胃口大开10分钟光盘

食材:土鸡蛋3个,玉米油30克,盐0.5克,砂糖35克,醋几滴,牛奶45毫升,低筋面粉60克,南瓜适量。

做法:

1、南瓜去皮后,横截面切出若干薄片。

贤惠的婆婆早餐做了“假荷包蛋”,女儿胃口大开10分钟光盘

2、平底锅刷点油,将南瓜片慢火煎至8分熟,盛出备用。

贤惠的婆婆早餐做了“假荷包蛋”,女儿胃口大开10分钟光盘

3、用分离器将蛋清蛋黄分离到两个无水无油的盘里。

贤惠的婆婆早餐做了“假荷包蛋”,女儿胃口大开10分钟光盘

4、蛋清加入几滴白醋和砂糖打发至出现不易消退的纹路。

贤惠的婆婆早餐做了“假荷包蛋”,女儿胃口大开10分钟光盘

5、蛋黄里先加入牛奶、油、盐一起拌匀,接着加入低筋面粉一起搅拌成无颗粒的鸡蛋面糊。

贤惠的婆婆早餐做了“假荷包蛋”,女儿胃口大开10分钟光盘

6、再将蛋清糊倒入蛋黄面糊中一起拌匀。

贤惠的婆婆早餐做了“假荷包蛋”,女儿胃口大开10分钟光盘

贤惠的婆婆早餐做了“假荷包蛋”,女儿胃口大开10分钟光盘

7、平底锅刷一层油,倒入2勺鸡蛋面糊,接着中间铺一块熟南瓜,慢火煎。

贤惠的婆婆早餐做了“假荷包蛋”,女儿胃口大开10分钟光盘

8、一边煎一边用硅胶刮刀,将周围的鸡蛋面糊绕圆圈式轻轻往里压,直至底部完全凝固,用刮刀可以拨动时,将其翻面略煎一下,即可出锅。

贤惠的婆婆早餐做了“假荷包蛋”,女儿胃口大开10分钟光盘

装盘后,是不是跟真的荷包蛋没什么区别呢?

贤惠的婆婆早餐做了“假荷包蛋”,女儿胃口大开10分钟光盘

贤惠的婆婆早餐做了“假荷包蛋”,女儿胃口大开10分钟光盘

吃起来有蛋糕的芳香,也有南瓜的甜润,再来一杯热乎乎的牛奶,美美的一天就开始了。大家喜欢吗?

早餐吃南瓜好吗?

早上吃南瓜有多种功效,南瓜是一种很好的健康食物,含有很多对人体有益的营养成分,但是其蛋白质含量很低,而适当添加适量的牛奶,不仅大大优化了其营养价值,而且增加了奶香的点缀,适口性更佳,从而达到锦上添花的效果。

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