农村“非常奢侈”的一道下酒菜,村民表示:给多少钱都不卖!

庄稼人发哥   2017-08-14 09:37

农村“非常奢侈”的一道下酒菜,村民表示:给多少钱都不卖!

湖南腊牛肉,相信只要吃过这道菜的朋友,一定恋恋不忘,它被湖南人誉为:最奢侈的下酒菜。2斤新鲜牛肉,能晒出8两到1斤牛肉的样子,因此腊牛肉价格也特别昂贵,在120元到200元一斤不等

农村“非常奢侈”的一道下酒菜,村民表示:给多少钱都不卖!

当然,村民晒腊牛肉的原因也不是为了卖,而是为了自己吃,一般也就过年那段时间会做,平时想吃都没有;炒腊牛肉的方便特别简单,先把腊牛肉放清水中煮半小时,煮软

农村“非常奢侈”的一道下酒菜,村民表示:给多少钱都不卖!

腊牛肉切片,一般煮软的腊牛肉就能切了,不煮的话,基本切不烂

农村“非常奢侈”的一道下酒菜,村民表示:给多少钱都不卖!

锅里下油、姜丝、麻椒、蒜,先把配料炸不香味

农村“非常奢侈”的一道下酒菜,村民表示:给多少钱都不卖!

再放辣椒煸炒

农村“非常奢侈”的一道下酒菜,村民表示:给多少钱都不卖!

辣椒煸炒片刻后,下牛肉,炒上5分钟,放酱油,少许的清水,闷上3分钟,大火收汁

农村“非常奢侈”的一道下酒菜,村民表示:给多少钱都不卖!

收汁后,便可以出锅了

农村“非常奢侈”的一道下酒菜,村民表示:给多少钱都不卖!

过年的时候,家里会买上十斤左右,用来熏干,熏干后,还有四五斤的样子,很多村民都是用这道菜来招待客人

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