荷包蛋大家都会煎,但是这样煎出来的鸡蛋味道更好,你知道吗?

乡村美食天下   2017-08-13 07:34

荷包蛋我一般这么烧,酸甜可口,家里人说它是“米饭杀手”!

荷包蛋大家都会煎,但是这样煎出来的鸡蛋味道更好,你知道吗?

主料:鸡蛋3只

辅料:小葱1根(可省),油20毫升,生抽15毫升,醋10毫升,红糖2小勺

材料简单

荷包蛋大家都会煎,但是这样煎出来的鸡蛋味道更好,你知道吗?

热锅热油,打入一枚鸡蛋,一面煎熟,再翻面略煎。鸡蛋不用煎得特别老,蛋黄半生也没问题,等会还要煮。

3个鸡蛋都煎好,盛出在碗里,锅里倒半碗清水(100毫升),生抽、醋、红糖,煮沸,稍熬浓稠一点。

荷包蛋大家都会煎,但是这样煎出来的鸡蛋味道更好,你知道吗?

加入鸡蛋,加盖两面各烧2-3分钟,使之入味。

翻个面也略烧。

荷包蛋大家都会煎,但是这样煎出来的鸡蛋味道更好,你知道吗?

小葱洗干净,葱绿部分,用小刀拉成细丝。先把荷包蛋放在碗里,再把锅里的汤汁淋上去,最后点缀上青葱。

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