农村人养土鸡,20元一斤也不卖,平常不舍得吃只为等儿女回家

小二说民俗   2017-08-12 11:08

农村人养土鸡,20元一斤也不卖,平常不舍得吃只为等儿女回家

这是农村人自己养的土鸡,趁着假期回家,父母就将放养的鸡杀了熬汤喝。土鸡虽然大了,但平常却不舍得吃,晚辈回来了,这鸡就要上饭桌了。

农村人养土鸡,20元一斤也不卖,平常不舍得吃只为等儿女回家

自己家养的鸡吃着也放心,这土鸡是吃玉米长大的,肉鲜美,有营养。就算是在家禽市场也买不到这样放养的土鸡。不过农村集市上倒有,不过贵的很,卖20元一斤,一只鸡下来大概要上百块钱。

农村人养土鸡,20元一斤也不卖,平常不舍得吃只为等儿女回家

看这鸡的鸡爪透着黄色,一看就是长期在室外觅食所致。在我们农村老家有个说法,买鸡就要看鸡的爪子,爪子可以告诉买鸡的人,是放养的还是圈养的,通过鸡爪子也可以知道鸡大概的年龄。

农村人养土鸡,20元一斤也不卖,平常不舍得吃只为等儿女回家

把鸡切成块,放上配料,要放土炤里面熬一个小时才能吃的动。小的时候吃鸡肉就惦记着鸡腿,现在长大了也改不了爱吃鸡腿的习惯。

农村人养土鸡,20元一斤也不卖,平常不舍得吃只为等儿女回家

自己家种的生姜,我们这里熬鸡汤总是要放很多生姜的,一来可以去腥,二来也能让鸡汤喝着更香。这生姜一直埋在土里,需要的时候就拔出来一些,新鲜的很。

农村人养土鸡,20元一斤也不卖,平常不舍得吃只为等儿女回家

炖好的鸡肉,每次吃饭之前都会先吃鸡肉。父母只有看着我们大碗的吃肉才放心,在他们的认知里,这鸡肉是最有营养的食物。所以无论他们再怎么忙,都要养几只土鸡,等着儿女回家吃。

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