简直是灵魂酱汁,那个饭的颜色一看我就能连吃三碗!

就是爱好这一口   2017-08-12 10:27

简直是灵魂酱汁,那个饭的颜色一看我就能连吃三碗!

简直是灵魂酱汁,那个饭的颜色一看我就能连吃三碗!

这道菜的灵魂就在于酱汁,汤汁和米饭拌在一起大口吃,非常的下饭。

简直是灵魂酱汁,那个饭的颜色一看我就能连吃三碗!

1、把茄子切块,放进微波炉里加热三分钟。(加热三分钟以后,茄子已经是半熟了,非常容易炖软,而且热的茄子吸油很少,再不用担心糊掉了)

简直是灵魂酱汁,那个饭的颜色一看我就能连吃三碗!

2、把锅加热,热油,放入切好的葱花爆炒,接着倒入茄子,油不需要很多,炒的时候可以用锅铲压一压茄子。接着就是调酱汁,酱汁比例:1勺老干妈、2勺生抽、1勺老抽、1勺糖、1勺醋。

简直是灵魂酱汁,那个饭的颜色一看我就能连吃三碗!

3、把调好的酱汁均匀倒在茄子上,再加半碗的水进去,开小火,锅盖盖上焖个4分钟左右。

简直是灵魂酱汁,那个饭的颜色一看我就能连吃三碗!

4、另调一碗淀粉水,等到快出锅的时候淋上淀粉勾芡,这会让汤汁更浓稠。

简直是灵魂酱汁,那个饭的颜色一看我就能连吃三碗!

简直是灵魂酱汁,那个饭的颜色一看我就能连吃三碗!

鱼香茄子就这样完成啦!虽然加了一些小秘诀,但是很简单。

看了就想吃,单单是看饭这个颜色我就能连吃三碗。

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