那年头吃河豚鱼的经历

美味中华   2017-08-10 21:35

中国有句老话,叫作“不吃河豚,焉知鱼味?吃了河豚,百鲜无味”。河豚的味道可谓鲜美绝伦了。还有一句民谚,叫作“拼死吃河豚”,可见尝此美味,还要冒着生命的危险哩。这是为什么呢?远在唐代,我国名医陈藏器就曾指出, “河豚肝及籽有大毒,入口烂舌,入腹烂肠,无药可解”。《本草纲目》也载: “河豚有大毒,味虽珍美,修治失法,食之杀人”。这一方面道出了“拼死”的根据,同时也说明吃河豚并非必死,只要食法得当,是可以化风险为口福的。

河豚鱼的毒性成分主要有河豚毒素及河豚酸等。其水溶液加一般生物碱试剂不发生沉淀,毒性稳定,经炒煮,盐腌、日晒等均不能使其破坏。河豚鱼毒性成分,严重毒害人的神经系统。发病过程相当迅速。快者1 0分钟,慢者也不超过3小时,就会急剧暴病。中毒症状开始为口唇、舌尖、指端麻木,眼睑下垂,四肢乏力,继而四肢肌肉麻痹,行走不稳.,甚至瘫痪。河豚毒素也作用于胃,肠粘膜, 引起胃肠炎症状,如恶心,呕吐、口渴,腹痛或腹泻等。严重者血压及体温下降,言语不清、声音嘶哑、呼吸困难、瞳孔放大、昏睡,昏迷,最后发生呼吸中枢麻痹或房室传导阻滞,如不及时有效地抢救,往往过不了几小时便会使人使命。河豚鱼的卵巢、鱼籽、肝脏等部位含毒量最多,毒性也最强,皮肤、血液、眼睛、腮、精巢次之。河豚鱼的肌肉一般是无毒的,但据实验,也有例外,如虫纹河豚和条纹河豚的肌肉也含有少量毒素。一般所说肌肉无毒,是对新鲜河豚,而言,若鱼死后较久不新鲜了,其内脏毒素很可能逐渐渗透到肌肉中去.人们食用后也会引起中毒。那么,要吃河豚美味,需要怎样修治呢?首先,必须选用新鲜的,然后进行合理修治,即剥掉鱼皮,除去内脏.剔除血筋、血块,切掉鱼头,将肌肉反复冲洗干净,再加点碱煮沸即可烹制。去掉的河豚鱼头、皮、内脏、血液及漂洗的水要挖坑埋掉,以免污染其它食物,也不能用来喂猫。

为保障广大消费者的安全起见,目前比较稳妥的办法有两个。其一是由产区设厂去除有毒成分加工成河豚鱼罐头。因为罐头灭菌加热一般都在12 0℃温度下加热6 0分钟,完全可以保证鱼肉的食用安全。其二是由产区加工成千制品;如浙江的“乌狼鲞”,山东和辽宁的“鳃鲅干”就是统一收购后,彻底去毒处理所制成的干制品,颇受群众欢迎。食河豚中毒的原因,有的是因为不认识河豚鱼,混同其他杂鱼而食之;也有一些人听说河豚鱼味美,要冒险去。一吃,由于去毒方法不得当,因而中毒甚至身亡。

内容推荐
更多阅读

· 黄磊和陆毅女儿近照曝光,多多温婉,贝儿大长腿,颜值逆天

· 比上不足,比下有余,凯迪拉克CT6做客宝马,反招排挤

· 别不信,这些开车“省油”措施反而更耗油

· 10米超低空 2.3马赫撞向敌军航母 中国这款导弹射程比LCA战斗机还远

· 福建的一座古墓,揭开了一个国家的谜团,还独创了一个姓氏

· 韩国最优秀艺术体操运动员孙妍在高清图集!

· 重度日式战棋爱好者的独立游戏梦

· 乙肝在研药物有望成为新疗法并有可能带来功能性治愈

· 清华北大毕业典礼|毕业生献花保安,家长场外看直播

· 《我的前半生》这个又帅又酷的餐厅老板才撑得起《深夜食堂》

· 百公里油耗仅4L左右但威猛有力的SUV 混动科技+驾驶乐趣

· 上位者的识人术!这位太皇太后的识人眼光,影响了明朝后期的百年国运!

· 孩子喝奶胀气 吐奶逆流打嗝?

· 民间故事:山东神龙秃尾巴老李的传说

· 王者荣耀KPL总决赛结果预测 AG和QG胜负究竟有多少

· 哭闹时 父母最易犯的一个错误 对宝宝的伤害不可预估

· 故事:李三被出海打渔捞回来的乌龟放了,这乌龟原来是个神仙,为李三找了美丽的娘子!

· 那些网络贷款,贷还是不贷?

· 女生的这5个表现,是已经深深爱上你了!

· 不可否认的FF911

· 信用卡达人的秘籍,只要保持好这8个小习惯信用卡提额很容易

· BritishMedia:英国媒体大奖官网

· 全球最富豪黑人国家不是南非,游客去了都不想回来

· 美国水彩画家 Stephen Scott Young

· 埃及西奈半岛一检查站遇袭10名军人死亡

· 种草|这么萌的小黄人单品你确定不带回家?

· 叮,这里有一本花式秀锁骨大全,请查收~

· 女神也失手?杨幂最新街拍衣品不敌刘亦菲

· 最适合夏季的粉底液全在这里了,看完不想买算我输!

· 画风清新玩法虐心,这几款休闲游戏会轻易让你上瘾

· 《军师联盟》里刘涛抢镜,历史上的司马懿真是“妻管严”吗?

· 输血发现儿子并非亲生,我没有挑破,我60大寿他送我一份大礼

· 她逼着权势滔天的厉战辰和自己结婚,他一纸休书将她扫地出门

· 王杰,浪子歌手,他是杨宗纬心中歌神,黄家驹的好朋友,无冕之王,歌坛人杰,却道人生只是一场游戏一场梦

· 米兰2400万完成最后拼图,1.5亿新援一个月到齐

· 从保安到80家烧烤店老板,他总结了餐饮四大坎

· 让女人越来越丑的几个坏习惯,你有吗?

· IT之家学院:强大到没朋友,Win10 PowerShell简介(3)

· 全球十大最缺男人的国家,有个国家甚至出现十女配一男!

· 曾是央视一姐,美貌名气不输董卿,成名后嫁二婚富豪,今成这样

· 百度实景地图使用方法,这样的导航你用了吗?

· 不排队、还免税,最实惠几款纯电动补贴后只要5万!

· 当头一棒!餐饮创业自毁前途的4个行为

· 这个夏天流行以“帽”取人

· 91岁高龄,她“全副武装”,撑起英国王室的一片彩虹!

· 吴亦凡杨洋陈伟霆都靠口红搏上位?这些口红色号他们自己都涂着上街

· 美丽乡村:福建“最美古村落”,这些古村落再不看就看不到了

· 四川历史名人|李德裕:造福四川的唐代名相

· 就因为这四个字,迈克尔杰克逊到死都没能来中国开演唱会,遗憾!

· 400亿资金缺口,数不清的债权人,没了土地,贾跃亭拿什么还钱?

· 看这些图片的操作,每个玩家都说这就是我!

· 证券板块突发异动,接下来是要飞吗?

· 宁海这趟列车,横跨4省2市,直达北京,每天仅一趟

· 山西晋阳湖周围徒步登山路线及轨迹图总结

· 广西开建柳州至河池、大塘至浦北两条高速路,一路将都是惊艳的风景

· 避暑实拍~“青城天下幽”不在青城山,而在这里!

· 此人为唐朝灭一国,凯旋后有人告他必将谋反,李世民不信,结果应验

· 国足振兴有望!里皮接班人已浮现,进世界杯靠他了!

· 拆机检测完价格暴跌四千,你还在这种地方回收你的旧手机吗

· 国外虐机团队做一实验:将5部诺基亚绑在iphone周围,然后从3楼扔下去,结果你懂得

· 2017 版《全球卫星导航系统市场报告》火热来袭

· 千元搅局者?6GB+32GB前置双摄仅1399元!

· 拉诺基亚遭到球迷侮辱,斯帕莱蒂进行回击

· 本来生活首家实体门店即将成都开业

· 一颗石头就是一套房,上亿的珠宝都被谁买了?

· 勒索大臣,欺负皇帝,清朝的太监竟然如此嚣张!

· 流金荒岛上渡过了十载寒秋,是天才还是废物?他的征程从这里开始

· 黑油陈化爆满瘤疤带蚂蚁腿纹理(超喜欢)

· 还是农村家乡美!

· 多么痛的领悟

· 这车改款后全新亮相,标配全景天窗,最低才4L油,不输A4L!

· 王治郅这辈子最遗憾的事:08年奥运最关键时刻被尤纳斯换下

· 下周有可能触发变盘指标

· 2032年五大洲陆沉,大灾过后,幸存的人类获得特殊能力

· 人像摄影:白皙似雪 美丽如画

· 当初他进NBA的时模板是麦迪,在NBA打拼11年却成所有人口中的毒瘤

· 手把手教你坐飞机

· 开车时需要注意的风俗禁忌你知道吗?

· JDG女子战队丨思思:我不比男孩子弱!

· 民间故事:歪打正着

· 没有对比就没有伤害,明星片场吃饭暴生存状态

· 李孝利不介意老公每天在家玩,因为我钱多啊,网友姐真霸气羡慕

· 真假难辨!智能机器鱼要占领你的鱼缸

· 每公里只要0.65元,你也能养得起这款6万元神车

· 欧足坛一周转会综述|枪迷:我下树啦!BBC:红魔跟上!SKY:先等会!红魔:……

· “全欧了”:感动Cry!为给女儿圆梦英国穷爸爸把迪士尼“搬”回家

· 优雅气质;佳丽

· 又一“国字号”荣誉花落海阳!全国仅30家!

· 景美人少比泰国还便宜!今年就去这里!

· 宝宝辅食食谱银耳露:防止钙流失 促进骨骼发育

· 周冬雨穿大号“尿不湿”丑爆?其实赵丽颖也穿过,而且被大赞时尚!

· 大便这样小心是肠癌 赶紧对照看看

· 虽然日本军事实力远逊中国,为什么却从不惧怕,此人一语道出玄机

· 杨幂才31岁,上节目鼻子下巴长成这样,只剩下衣品能看了

· 没用的薯片罐,居然可以变身这么多艺术品

· 称霸微胖界的7大女星,越老越迷人!

· 这些七十年前的外国人一旦认真搞笑,现代人还没法比

· 想入非非的视觉感,室外赏菊的妹子!

· 这样的顾客,我们坚决拒拒修!值得电动车维修师傅们学一学!

· 阿良作证(民间故事)

· 男乒名帅带出三位大满贯冠军 世乒赛两次输球背锅黯然下课

· 2017-2018NBA赛季各队战绩预测,勇士能否再破记录!

· 专访Fnatic.Febby:我们准备好了 Ti赛场不能没有韩国人

· 昆明这23处建筑相当辣眼晴!走过路过不要错过!

· 泰国 苏梅岛 一段美好时光

· 有人胆大把蛇做宠物 胆小的人见到蛇就起鸡皮疙瘩 最后一张图符合公众审美

· 英国一男子救了一只流浪猫,但他自己却说:是这只猫救了他

· 八十年代的最美面孔:光看图一就醉了,图四是全国观众的“女神”

· 王者荣耀:这才是真正的煎熬!190分钟200人头的比赛你经历过么?

· 中国“最标致”的10张美人脸,你最喜欢谁?

· 这么破的裤子,也就是范冰冰能驾驭,这一身就一个瘦字,忒瘦

· 米兰体育报:国米有意引进桑切斯

· 亲戚做了两年传销,回来之后再也不去做了,提到传销就谈虎色变!

· 因为我爸妈是农民,女友家说怕我是凤凰男,逼我出高价彩礼

· 太美的承诺,因为太年轻。

· 这96年出生的富二代,高考的时候还在炫富,豪车名表名包换不停

· 是什么原因让京东自营的二手苹果手机也可以这样的火爆

· 售价13-17万 CR-V的缩小版 本田HR-V能否再创辉煌

· 世界女排大奖赛中国对战意大利,副攻小将需磨练,李静表现最差

· 聚焦|高新区征兵宣传正在进行!当兵两年可享12万元补贴!

· 这里是叶玉卿的祖籍,有“中国化橘红之乡”的美誉

· 四川唯一的傻儿师长,左拥右抱40位姨太太活到80岁

· 民国时期女星靠什么混娱乐圈?

· 你见过动物最自然的笑吗?最后一张福利哦hhh

· 节目组私藏的糖

· 在乡下投资20万开个小型KTV,年赚20万但不是人人都能做

· 深度|从首个NB-IoT套餐,看运营商物联网这碗饭怎么端

· 波罗若:连续亏损的二十多家蛋糕店是如何起死回生一年销售几个亿赚4000万的顶级秘密(分享两百五十三)

· 小米手机和华为手机的差距在哪里?哪个手机更好?

· 比特币价格技术分析:2600美元浮动,浮多久涨多久?

· 巴黎秀场沈梦辰和女明星显格格不入,被人误认为网红?

· 女生穿搭:法国与英国女人的约会装扮,你喜欢哪一种?

· LOL免费赠送改名卡,这波福利一定不能错过!

· 在成都冷门到冰点的南宝山里居然“暗藏秘境”,为你揭秘背后的玄机

· 儿孙外出打工,八旬老人给抗旱救“西瓜”,只为能赚够吃药的钱

· 相差54岁的祖孙辈恋爱,持续发糖,让人吃得一口好狗粮

· 走近塔沟女子散打,感受拳脚飞扬的青春!

· 被误认为是中国人,在美国却享最高荣誉,绯闻女友都很美,却情归圈外人

· 黎姿跑巴黎逛街老公坐轮椅相随,马延强一行为证明黎姿没有嫁错人

· 12个法律名词解释!多少岁是妇女你知道吗?

· 三星S8、努比亚Z17移动支付功能对比,哪款更注重用户体验?

· 老员工欺负新员工,为什么新员工不敢反击?新员工怕的是什么?

· 癌症差点要命,唱片无人问津,生意全部赔光,他现在却是人生赢家!

· 萧敬腾:不良少年到实力歌王

· 加里纳利致谢掘金:谢谢你给了我7个精彩的赛季

· 坎普尔亲承或转会国安 药厂索要3000万欧转会费

· 未来5年,在农村最有前途的5个行业排行,第一名居然是……

· 德国检方逮捕涉“排放门”奥迪前经理

· 三亚 难忘的回忆

· 天堂向左,江湖往右(十八)十赌九输-离开国有企业的小翟

· 乐视甘薇夫妇12亿被冻结 马蓉投资1.63亿 王宝强不是股东

· 《赌城群英会》来到14集,感觉剧情开始精彩起来了!

· 被着媳妇一个月存了97块钱,堂哥这两天借走我95

· 对,不要在纠结,我选择了凯美瑞,不过下面有点漏,无奈!

· 老人月入两千还吃垃圾过活,其梦想让大家衷心祝福

· 驻阿富汗美军女兵的日常生活,她们承担着特殊使命

· 穿行南京,擦肩而过自难忘

· 这四个大腕也是没谁了,被《中国新歌声》玩坏了

· 请记住!“老赖”没房没车没存款咋办?还可以扣划这些呢!

· 90后乡下小夫妻提宝骏510,邻居看了翻白眼,可2000公里后他却说出了这番话

· 欧洲第一人空降快船西决有戏,黑贝一句话打脸哈登、保罗,里弗斯父子却反目成仇

· 有色板块大爆发,钴、钨、钼与稀土“四小龙”行情还有多远?

· “七一”家乐福谈固店慰问干休所战士及党员

· 战斗民族 发誓用概念模型打造世界最强军队

· 宣武东南部“粉房琉璃街” 一条600米小巷的“前世今生”

· 官宣。又一个来自中国的大个子登陆休斯敦,

· 官方:葡甲莱雄伊什俱乐部宣布签下两位中国球员

· PS4的显卡性能仅在于HD7870左右为什么玩游戏那么顺畅呢?

· 《夏至未至》四人行,必有两人孤单 大结局:颜沫与陆之昂婚礼立夏携未婚夫出现

· 惠普笔记本存在隐藏键盘记录器?近30款机型受影响 | 7月7日坏消息榜

· 最好懂的数字货币和区块链原理简介

· 小米第二季销量破纪录 细数凤凰涅槃背后的付出

· 5个驾校学不到的行车技巧,新老司机都要看看

· 史上三大超人猛将:一位飞檐走壁如履平地,一位奔跑能追上动车?

· 真厉害!伊万卡夫妇牵手撒狗粮,现场国外粉丝们欢呼雀跃,热闹非凡

· 高颜值高校毕业生T台走秀才华横溢,自己制做时装,自己当模特

· 雪巴珠与夏尔巴人的故事

· 怎么长的那么像?长安睿骋CC请给出一个合理的“解释”

· 看了5种王子文的男孩头,我感觉下半年必须换发型了!

· 山东有个景点全国唯一 可以看到退役功勋核潜艇 去过之后民族自豪感爆棚

· 2017年中国最美古村竟有8个在湖南?这些美得惊艳了全国的秘境,比凤凰更值得去

· 爱上英伦三岛的沉静夏日:15个让你逃离炎热的美好瞬间

· 宇宙间或存在如此超级外星文明,建造巨型建筑攫取恒星全部能量!

· 大乐透:往上数十期的开奖号码空白处,就是本期开奖号码

· 二哈误认为主人带回的泰迪是毛绒玩具,得知真相后的它怒了

· 途昂加价算什么?这车全世界40万人一起排队等它,小巫见大巫

· 地球少年降临异界,以神为骨吞九幽噬阴阳,武霸蛮荒丨大荒蛮神

· 琼瑶的这些电视据你有看过几部?

· 女权主义者迈克尔斯去世 她让"Ms."成为日常用语

· 孙正义也懵了,拯救贾老板?这么义气自己都不知道耶!

· 发现新玩意:乐视未来的前途要靠酒店了?

· 蔡司回归,诺基亚的粉丝们都笑了

· 谁是《王者荣耀》里最“浪”的人?如果能重来,我要选李白

· 里耶古镇,发掘3.6万余枚秦简牍,竟然有2200年前的乘法口诀,至今仍在使用

· 孕检医生说胎儿畸形建议引产,宝妈的坚持却出现意外结果!

· 年轻孕妈坚持剖腹产,老公知道原因后“夸”她没羞没臊!

· 重庆贵州等8省区市有大到暴雨 湖北局地有大暴雨

· 勇士一年350万续约帕楚利亚

· 呸!连2个亿都没有,你也配进银行上班?

· 男子刮宝马车主动留纸条 车主感动:来我这上班

精彩图片