豆腐这么做,干香无腥味,让你以为是吃的炒鸡蛋,一吃就停不下来

西米Fiona   2017-04-07 15:21

如果你也是一个不爱吃豆腐的人,但又觉得太挑食不行,那么,你也可以试试下面这种豆腐的做法,保证吃着吃着,你会以为是吃的炒鸡蛋,一点豆子的腥味都没有。都知道豆制品的营养很丰富。主要体现在其丰富蛋白质含量上。所含人体必需氨基酸与动物蛋白相似,同样也含有钙、磷、铁等人体需要的矿物质,含有维生素Bl、B2和纤维素。而且豆制品中不含胆固醇,因此,也特适合肥胖、动脉硬化、高脂血症、高血压、冠心病等患有害者多吃豆类和豆制品。

豆腐这么做,干香无腥味,让你以为是吃的炒鸡蛋,一吃就停不下来

需准备:老豆腐300克,蛋清2个,雪里红1小棵,红辣椒1个,盐鸡精适量

豆腐这么做,干香无腥味,让你以为是吃的炒鸡蛋,一吃就停不下来

把豆腐洗净,切成小方块,冷水下锅焯烫一下

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捞出来用勺子压碎,蛋清分出来。与豆腐搅拌在一起,加入适量盐和鸡精。

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炒锅,适量油,旺火,倒入拌好的豆腐碎,炒至干香

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用一个碗装好豆腐倒扣进盘里。

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炒锅适量油,把雪里红切碎跟红辣椒一起煸炒。

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炒好的雪里红倒到豆腐上面。吃时再拌均匀。超美味。

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