辣椒这样吃才过瘾,小时候妈妈经常做,一个人吃一大盘

DIY食堂   2017-08-11 15:48

今天杨小厨给大家分享一道辣椒的经典吃法,就是用辣椒和面粉混合在一起炒着吃。

相信很多朋友都吃过,但是这道菜到目前为止好像都没有学名,我们姑且叫它——

辣椒炒面粉

辣椒这样吃才过瘾,小时候妈妈经常做,一个人吃一大盘

还记得小时候,在家里妈妈常常会炒几盘,我们一个人就能吃一盘。

辣椒炒面粉好吃不说,每次都吃的我鼻尖冒汗,就这样还要不停的吃。

现在这道菜已经成为我童年最美的记忆之一了。

辣椒这样吃才过瘾,小时候妈妈经常做,一个人吃一大盘

怎么样,想吃吗?快跟着杨小厨一起学习吧~

食材:

青椒5个、面粉、盐、味精、水、油适量

辣椒这样吃才过瘾,小时候妈妈经常做,一个人吃一大盘

做法:

1、青椒洗净去蒂去籽切碎放入碗中;

辣椒这样吃才过瘾,小时候妈妈经常做,一个人吃一大盘

2、加入适量的面粉;

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3、再加入盐、味精,打入鸡蛋搅拌均匀成面糊糊;

辣椒这样吃才过瘾,小时候妈妈经常做,一个人吃一大盘

辣椒这样吃才过瘾,小时候妈妈经常做,一个人吃一大盘

4、锅中加入适量的油,烧热至5成热;

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5、放入青椒面糊,用锅铲摊平;

辣椒这样吃才过瘾,小时候妈妈经常做,一个人吃一大盘

6、用小火慢慢煎约1分钟翻面继续煎,煎至两面微黄,然后不断用铲子翻炒,在这一过程中辣椒饼会逐渐自然散开;

辣椒这样吃才过瘾,小时候妈妈经常做,一个人吃一大盘

7、直到所有的辣椒面炒熟变焦黄即可;

辣椒这样吃才过瘾,小时候妈妈经常做,一个人吃一大盘

8、成品。

辣椒这样吃才过瘾,小时候妈妈经常做,一个人吃一大盘

辣椒这样吃才过瘾,小时候妈妈经常做,一个人吃一大盘

小贴士:

这道菜虽然好吃,但是不可多吃,很容易上火。

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