你试过用压力锅来做盐焗鸡吗?省时省力,香滑鲜嫩,魅力没法挡

许我一世花开   2017-10-12 13:32

你试过用压力锅来做盐焗鸡吗?省时省力,香滑鲜嫩,魅力没法挡

这几个月来,由于换了工作,比较忙,文章少更新,所以连厨房用具都换了,沒办法,美食呀再忙都不能煳弄自己呗。

今天介绍这道美食,味道美,绝对享受,一点不比酒楼差。

材料少,味香难挡,食过番寻味。只要掌握好三步功,每个朋友都可以成为美食大神。

你试过用压力锅来做盐焗鸡吗?省时省力,香滑鲜嫩,魅力没法挡

第一步,准备材料。

选个老鸡,个人口感,中鸡也可以,做法一样,只是吋间略有不同。

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鸡粉一包,不是买广告哦,是我用惯的牌子,麦芽糖一汤匙,大约是三至四元一瓶,能用好久的,每次用完拧紧瓶盖就行。

再有准备些生抽吧,随便那一个牌子都可以。

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花生油

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做法

1:麦芽糖用开水烯释。

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2:将麦芽糖来回涂抹整个鸡的外表,然后晾三十分钟。

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3:再用鸡粉涂遍整个鸡的外表,剩下多余的鸡粉可以涂在鸡肚里面,让鸡里外都能吸收入味,同样的晾三十分钟。

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4:最后用生抽涂抹整个鸡身一遍,放在盘子里晾干水份,倒掉多余的水。用保鲜膜包好放冰箱里冷藏一个夜晚,隔天取出制作。

如果没有冰箱的,可以让鸡晾干水份后,倒掉多余的水份,两个小时后再制作。

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5:把准备好的花生油倒入高压锅里,再放鸡进去。

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我这个是电高压锅,不用守着看,调好时间后它会自动熄火。

6:加上盖子,将时间调到二十五分钟。

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我今天用的是老鸡,若然是中鸡或嫩鸡,时间应该十至十五分钟就可以了,紧记这一点,很重要的,鸡的口感全靠时间来控制的,别忘了。

7:电高压锅开始工作,我们可以离开去忙别的事情了,到点了它会自动提示,发出三下响声。

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8:待到高压锅盖上的浮子松气了,开盖取出成品鸡,摆放盘子里,等鸡不热手了再处理。

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9:斩件摆盘,撒上香菜,将高压锅内的鸡汁淋放在斩好的鸡上,香滑 鲜嫩的盐焗唇齿留香便做好了。

你试过用压力锅来做盐焗鸡吗?省时省力,香滑鲜嫩,魅力没法挡

唇齿留香,味道顶呱呱。

亲爱的吃货们,喜欢吗,点个赞再走呗,嘿嘿,谢谢。。。

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