哈尔滨道外十二道街街口有家靠谱的扒肉店~王老四罈肉

懿路前行   2017-09-06 14:10

在哈尔滨,提起“开奔驰,吃小吃”,老哈食客无人不知这就是来道外店里吃扒肉的代名词了。道外的扒肉店很多,也吃过好多家,估计大家心里都会有最喜欢的一家。我也把我吃了多年的店推荐给大家。

店面位于道外十二道街一个居民楼的楼下,周边都是渔具店,就是这样一个小店,店里没有华丽的装修,店里一共10几张台,包房一个。在饭口时间,你不得不在店门口等位或者和吃饭的食客拼桌。老板人挺好,不忙的时候,一定会同你聊会家常,如果是忙碌的时候,估计很难看到老板的庐山真面目,因为老板很忙。亲自下厨,你说老板都这么上心的生意,这家的味道会差吗?

哈尔滨道外十二道街街口有家靠谱的扒肉店~王老四罈肉

提到店面的招牌,一定是风味扒肉。老板是个勤快人,每天早晨都要亲自去市场选购当日新鲜的食材,回来亲手制作,扒肉原料都是半斤左右的五花肉,老板精心制作,最最关键是肉都是用煤火慢炖,做出来的肉肥而不腻,而且非常入味。这道菜几乎成了到店必点的菜。

哈尔滨道外十二道街街口有家靠谱的扒肉店~王老四罈肉

店里的坛肉,虽然是一小碗,但是分量不少。

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哈尔滨道外十二道街街口有家靠谱的扒肉店~王老四罈肉

酱骨架,这个菜应该是东北家常餐桌上最受欢迎的一道菜吧。酱骨架,主要看骨架的火候和酱香的味道。这家的骨架酱香浓郁,色泽红润,吃后口齿留香,回味无穷!

哈尔滨道外十二道街街口有家靠谱的扒肉店~王老四罈肉

这个菜叫做,炒里脊皮子。里脊皮子是什么?就是里脊肉外面的筋皮,带点脆骨,配上青椒吃起来。咬着口感非常不错。这个菜不是每天都有,得看当天的食材是否新鲜,老板才会采购。能吃到这个菜说明你的运气不错啊。

哈尔滨道外十二道街街口有家靠谱的扒肉店~王老四罈肉

溜双段老式菜,每次必点,虾段、肉段各半,真材实料,吃着味道。很香。

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店里的砂锅也是店里的特色,喜欢的吃砂锅的人都可以尝试,个人喜欢狮子头和紫菜豆腐锅。

哈尔滨道外十二道街街口有家靠谱的扒肉店~王老四罈肉

店里自制的炝拌菜,都是老板当日制作。新鲜,解腻。

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