电饭煲鸡,味香肉滑,油汁四溅,人间美味!

白熊厨房   2017-08-13 20:05

无需拘泥于三杯的量,或者三杯什么的搭配,按自己口味选配即可!只是不可加水,要是煲内水太多,那就没法逼干水分,出到焦香的效果,变成是电饭煲焖鸡了!

原料:

二斤来重走地鸡三黄鸡项一只,最重不要超过两斤半,再重口感和味道都不好了!去毛开前后去内脏,斩去鸡脚,掂干及抹干水分(重要)。

配料:

沙姜大量,清洁干净拍碎;

豉油,比足够涂抹鸡身的量稍多,最好是酿造豉油,如没有可用生抽混合老抽(3:1);

细盐,少许;

蒜头三两个,拍碎;

芫荽头随量,拍烂;

米酒,少量;

本地花生油,两勺。

做法:

上述配料全部搅拌均匀,涂抹在鸡身内外,多出部分,塞入鸡肚子内。通风处晾腌4个小时,若没时间,一两小时也可,只是没那么入味。

将腌好的整鸡,放入电饭锅内,整理一下让鸡身体一侧,最大面积接触锅胆底部。若鸡身看起来较干,可视情况再加入少量豉油,米酒,花生油,若鸡不肥,建议多加花生油,作为加热介质,这样出来的鸡光亮饱满嫩滑。

按下煮饭键,跳制后,把鸡翻身,按煮饭键继续,其间要用勺子舀锅底油和汁淋到鸡身上。如果反复两三次即可。但实际上如果鸡稍大,或者汁稍多,电饭锅是没那么快跳闸的,所以煮的差不多,就要翻身,及将汁淋到机身上,待观察到鸡身收紧,鸡皮干亮,筷子插入肉厚处无阻碍,即使不跳制,也可取出上碟。

鸡取出晾干,斩件或手撕摆盘,鸡肚子内的沙姜酱汁,和电饭锅胆内的油汁,混合起来就是蘸碟,或者直接淋到鸡身上亦可!

电饭煲鸡,味香肉滑,油汁四溅,人间美味!

电饭煲鸡,味香肉滑,油汁四溅,人间美味!

电饭煲鸡,味香肉滑,油汁四溅,人间美味!

这个菜,没有沙姜一样美味,可以随意下你自己平时爱的调料,老姜,红葱头,沙姜粉,盐焗鸡粉,都无所谓,符合自己口味即可,出来的效果一样上佳。

电饭煲鸡做法不复杂,效果却佳,因为巧妙的利用了,电饭锅煮饭恒温100度的功能,和相对封闭的加热环境,逼干鸡的水分,以达到焦香却嫩滑的效果!相对比烤的鸡水分高,更嫩滑,口感上佳;比起白切鸡,又多了一份焦香惹味;颜色上佳,惹人食欲。而且电饭锅随手可得,做法简易,效果却佳,所以这个菜从产生以后,就受到了广泛的欢迎和应用!电饭煲鸡算是八十年代一个家常创新菜,因为电饭煲真正进入家庭,始于八十年代,没有煲,何来电饭煲鸡,所以之前,是不会有电饭煲鸡的。我找不到这个菜起源的说法,看来是广大劳动人民智慧的结晶了~~

电饭煲鸡,味香肉滑,油汁四溅,人间美味!

最爱电饭煲鸡的焦香嫩滑的鸡皮,要紧贴电饭锅底稍带点焦部位,皮厚脆滑,趁热沾上原汁,一口猛咬下去,味香肉滑,油汁四溅,绝对是人间美味啊!

内容推荐
更多阅读

· 清明前太奶奶回家现身,伯母发烧昏迷,村里老人让多烧点纸钱

· 故事:男人帮流浪汉回乡,得到100万启动资金,从此人生开挂

· 中原美食值多少

· GDP约为浦东1/40,一张图看懂雄安三县经济现状

· 海南两男子向茄农借钱喝茶遭拒 纠集同伙报复致1死2伤

· 2021年引擎架构或为双涡轮V6+KERS?

· 水平线驱逐舰的先进干扰能力,各色精巧对抗手段层出不穷

· 这一技术俄罗斯研究几十年仍拿不出手:中国都已经摆上展台往外卖

· 建轻轨/改扩建九华山机场/利用皖南三线厂遗址……安徽要对池州出大招了!

· 李白除了诗仙外,另一个身份你知道吗

· 历史名女人:李清照(四),文物丧尽还被骗婚,晚年凄楚~

· 无限风光:湖南吉首乾州古城之杨岳斌故居

· 生于同州在位十九年周武帝宇文邕

· 一个酒瓶值26万高价,喝完的酒瓶你还敢扔吗?

· 虽然林志颖一夜掉粉600万,但他的育儿方式很值得爸妈们学习!

· 妈妈不听医生劝告坚持生下女儿,如今孩子两岁了还没有一只烤鸡大

· 关于育儿有焦虑,凯特王妃这样说

· 价值连城:一张你不得不看的家庭教育表!

· 让人痛苦不堪的肠镜,到底要不要做?出现这10种情况必须做!

· 恐怖漫画:韩国恐怖漫画《情杀》

· 深潭连夺人命,原是水鬼作怪,村民将烧红铜块投入水中驱赶

· 这个老太有点怪

· 人生不止眼前的苟且,还有狗血!

· 雄安新区是一张白纸,好画最新最美的图画,

· 卡拉格:曼联那么依赖伊布,其他前锋尴尬吗

· 教科书式行动:以军16架战机曾“叠”成客机穿越两国炸伊核电站

· 头发,剪了,二十厘米。过腰长发,变成过肩

· 清明小长假,这43个问题官员“欲断魂”

· 刷单做兼职 被骗近万元

· “雄安新区”横空出世忙坏券商研究员 4月前四天12家券商发布15篇相关研报

· 南非大象甩鼻跺脚威吓观光车 领地意识十足

· 太监比正常男人可多活14年!他们长寿的根本取决于这三点

· 民国曾有“民族扫墓节”:国共两党合祭黄帝

· 一千年以前,中国大地上的人们在做什么

· 曹操多半是个处女座 杀人技巧千千万

· 让人口水直流的水晶肘子

· 同事媳妇做菜,差点以为是饭店,厨艺很好可是我们没吃饱

· 盘点:坐月子期间必备的知识,你究竟知道多少?

· 你以为胎儿只是睡觉?人家可是个大忙人!

· 中国孩子为什么赢得了考试,却赢不了人生?

· 春夏之交,吃好这四大果蔬之王,能降压、排毒、除湿、防癌

· 支架后一定要终身服药吗?附用药清单!

· 顽童私放白狐,10年后偶得美妻,与亡人同床30载

· 弥留之际的母亲,托梦给儿女,要回归自然,儿女该不该这样做

· 故事:一对亲兄弟,大哥走了家人没说,托梦来告别

· 在拉萨寻找正宗的新疆烤包子

· 镇远古镇,感受幽幽古城的慢时光!

· 湖北现在干的事儿,十二年前中央领导点赞过

· 国务院常务会丨李克强:支持地方和基层结合实际主动试大胆闯

· 《攻壳机动队》寡姐洗白惹众怒,曾志伟余文乐的父子情值得一看

· 出游没信号?这款手机无需运营商,任你玩遍全球各个角落

· 长城汽车今日开盘涨停,不只是受益“雄安概念”

· 厉害了!这品牌的车型百公里无大修 累计保有量超过800万辆

· 黑驴蹄比战术板管用!曼联三大坑邪到没朋友,第三个无解!

· 被屈臣氏坑过的泪,比西湖水还深

· 云南泼水节吸引百万游客,日销2万个盆1万把水枪,从头武装到脚

· 国内九大奇葩旅游纪念品,那些年你买过吗

· 他虽是侵华日本兵,一生却在拯救中国人,只为当年的罪行赎罪

· 道县祭奠红军师长陈树湘

· 帝王说的那些著名混帐话 你觉得哪句最昏庸

· 河北张家口:探访万全右卫城

· 为何商鞅等法家人物事业成功结局却悲惨?跌宕人生有何致命短板?

· 刘备的金字招牌的由来,因何沦落民间,何为酎金失侯?

· 有这四种病的家长生孩还得多谨慎,自己得病会遗传给孩子

· 眼科医生的忠告,正确应对飞蚊症

· 爱情公寓里的经典台词(3)

· 2017,我想和你在遵义慢慢变老~

· 大幂幂的致富经

· 索马里首都一餐馆发生汽车炸弹爆炸 至少7人死亡

· 凭什么ofo摩拜那么热,深扒他们背后物流供应链的秘密

· 21世纪最伟大球队?金州宇宙队三破乔丹公牛神迹四成史上唯一!

· 中国农业银行收保监会罚单 罚单拿到手软“一行三会”占其三

· 直击中国长江上著名的八座大桥,你认为那座最牛?

· 中国史上顶级”腹黑帝“,别具一格的明世宗嘉靖如何被馅饼砸中

· 上古神话:混沌为什么叫“混沌”?和他同时的南帝北帝叫什么名

· 细数从秦汉开始的古代22位太上皇,你知道几位?

· OneFit旗下国内首家亲子拳馆Revive GYM

· 睡前喝牛奶促睡眠没多大用,还是喝点它吧,一觉到天明!

· 父母不供我读书我半工半读7年,弟弟要买婚房父母逼我掏100万

· 宙斯盾防空系统的技术原型,若干重大设计改变解决了巨大技术难题

· 泳装|今年流行第一名,穿上变年轻?

· 时髦办|学杨幂、大表姐穿运动鞋,别人踏青你踏的是时髦~

· 《秋叶原之旅Festa》4月18日推出 实机截图曝光

· 一组伊朗新时代青年的真实照片,渴望打破传统禁忌

· 在堪比宫心计的大唐官斗中,白居易死了

· 话隋唐94|武力值被小说演义严重低估的隋唐英雄

· 直击菲律宾的墓地贫民,整日与死人相伴生活

· 杜冠章:《历史名人与滑县》之十六《程咬金瓦岗寨上逞英雄》

· 中国十大帝王霸气语录,你喜欢哪句?

· 男性性功能增强助勃延时的食物有哪些?

· 宫腔粘连影响好“孕气”,人流可能是罪魁祸首!转给“他”看看!

· 鬼故事:乡下妇女车祸而亡,死了却不愿被下葬,吓坏村民(二)

· 棋圣(民间故事)

· 她初到大城市为了生计却遭人拐骗,人生和青春都被毁了51

· 将跻身高收入国家的中国,焦虑不请自来

· 西宝高速后车司机打瞌睡追尾前车超载侧翻 生姜大蒜撒一地

· 交通银行宋峰受贿近700万获刑 分众传媒等位列行贿名单

· 她出身低微却成为乾隆的宠妃,百年之后尸身居然未腐

· 他17岁被女人推上皇位、当了18天皇帝即被废、死时只有20岁

· 魏国韩国的伤心记忆之伊阙之战

· 为什么说南北朝时期的北齐政权是禽兽王朝

· 组图:上世纪八十年代的上海,等公交排队有序

· 【4岁娃喝瓶饮料 食道被烧成一线天 /

· “老公”价格早已出炉,“孩子爸爸”的价值你也要知道!

· 教育专家:男孩子有这5个特点,将来一定有出息!家长要留心了!

· 母乳喂养需要注意的问题

· 离婚一周了,我想感谢丈夫的外遇

· 中美首脑会晤时是否会谈及“萨德”?中方回应

· 宝马M5:我不是西装暴徒,请叫我狂野绅士

· 特朗普兑现竞选承诺把工资捐出

· 距离蕾姆陪睡的日子越来越近了!

· 清明道教祈福、祭祖法会活动在崆峒山景区中台隆重举行

· 清朝国家粮食储备,主要依靠“十三仓”,且特设了仓场侍郎

· 揭秘历史里的文天祥是谁为何为国捐躯了

· 这个女人才是唐玄宗至爱,逃难蜀地玄宗皇帝居然对着她生前画像

· 孙权开凿破岗渎是为了将孙坚高陵迁往江宁?

· 当个县令也被免,年轻时候的曹操怎么会这么惨?

· 宋朝为什么被称为“天水一朝”

· 此人是 曹操的后代,”毛主席“用几句话概况对他的惋惜

· 这小小的粉作用竟然这么大,我真是小瞧它了,夏天多给孩子做哦

· 安吉和小鱼儿的教育经

· 严重的肠胃炎让我很不甘心,一次“偶然”改变了我的命运

· 治疗膝关节炎一周吃1回,活血强身,消除疼痛!

· 手术看似“斩草除根”,实则“拖泥带水”

· 男子落魄遭亲友背弃,一个小混混搭救,数日后却将舅舅送进监狱

· 盲女复明(民间故事)

· 青定街尽头,有一座鬼宅!传红衣男子吊死在梨花树下,不肯离开

· 别再炸鸡翅了,试试这个,保证连汁带骨头都吞进肚子里!

· 胡春华、邹家华、马兴瑞等纪念离世31年的老帅

· 马云亲自带队力推!支付宝让山西省老百姓有福了

· 开过卡罗拉双擎,其他车便成了将就

· 都说“粮改饲”能赚钱 到底是个啥套路?

· 美哭了!甘南州入选“中国十大摄影旅游圣地”名单

· 太美了!玉林的这个县不但有茂密的森林、清澈的溪水,还是一个宜居的“天然氧吧”

· 十大名胜古迹

· 山东省一座低调的三线城市,名气不如辖县高,实力却不容小觑

· 图虫人文摄影:百花齐放

· 曹操五大亲兄弟,第三娶刘备俩女儿,姊妹花!平白让曹操矮了一辈

· 甄嬛传:甄嬛和皇上亲热时候说了啥?皇帝转身杀了两个人!

· 此人文武双全号圣童 仅率千人大败匈奴万人 生个孙子比他还要牛

· 吃过那么多蛋糕 但你知道蛋糕有多少种分类吗?

· 暴露年龄的街头小零食,80后肯定吃过

· 家常菜之凉拌五香豆干的做法

· 给孩子读诗,陪父母喝酒

· 黄芪多糖·莫要在被套路

· 分享根治眼袋的良方,一个星期就能见效

· 「详细8」baby、郭碧婷、张柏芝的混血感为什么会消失

· 美军最新一级巡洋舰转入成熟阶段的关键,源自于全新导弹发射系统

· 男明星街拍哪家强?黄晓明张翰杨洋都在演霸道总裁

· 你会创造还是破坏?记一场成了社会学实验的大型在线游戏

· 恒大海南重金打造千亩生态海岸开启海岛度假新纪元

· 江苏这座城市和所辖地级市,没有一寸土地接壤,真奇怪!

· 那年从青海湖边走过的你们!

· 国内少有的免费5A景区之一,玩一天都不够

· 甘肃第一色女人来庆阳了,引万人围观,速看

· 中国历史上三位有名的结巴皇帝

· 十款香飘四溢的爆炒菜

· 妈妈须知!宝宝晚上这个点睡觉,孩子才会更聪明

· 疯女人半夜反复从一楼敲门到五楼,饱受惊吓,真相却让人嚎啕大哭

· 大老鼠叼走棺材钉,老木匠得幸免,不孝儿毒计不成,反遭铁钩贯脑

· 郎平再谈惠若琪落选女排:怕她心脏扛不住!让朱婷张常宁带带新人

· 抢了一整天雄安概念股,最后毛都没买到?那是你不会买好么

· 8年演了三次夫妻,就连陆毅都说自己和赵子琪是官配!

· 英雄联盟:最贵的三款皮肤,最后一个史上最贵!

· 缅怀革命先烈,清明节前夕达州网友走进万源红军公园

· 三门峡:这里桃红柳绿,百花争艳,真美!

· 株洲有一片真正的世外桃源 24日,桃花使者带你探秘仙境

· 山西著名免费景区,五一后收费,抓紧时间去吧

· 发现李自成“圣谕”才知道张献忠部已进入汉中逼近西安

· 曾国藩:男人永远不可轻视,即便他落魄到了极点

· 盛世之下,水浒式的江湖

· 说真的:孕期多吃这些食物,宝宝更聪明!

· 直径5.5厘米晚期肺癌肿瘤被这个技术消融了?

· 原创故事:只比自己小三岁的老儿媳妇,小婆婆一个“阴招”就搞定

· 恐怖漫画:亲情的离别,世间的无奈总是因为金钱

· 德媒:拜仁有意亨里希斯,已进行初步接触

· 领土之争!阿根廷多家俱乐部佩戴特别徽章纪念马岛战争35周年

· 中美札记|中美元首会晤出炉背后:低调幕后外交和特朗普一家

· 应用该什么时候发消息推送?通过机器学习可以找到完美时点|发现

· 老司机告诉你,斯巴鲁为什么不温不火还那么贵?

· 为什么说梅卡瓦是最成功的坦克?以色列在坦克发展史上的成功之路

· 江西最豪华的3大机场

· 西安四月大事件:下雨,下雨,下雨

· 厉害了!玉林的这个景区短短5天内接待游客46.15万人次!风景到底有多美?

· 阳春三月醉美新野 十里桃花香约津湾

· 来说说三月三里那些令人难以忘怀的美食

· 珍珠港袭击10小时后,美军又被重创

· 渔民经常拿来下饭的椰子螺,居然可以找到价格不菲的“龙珠”

· 这种面价格实惠却是面中之王,面的始祖,源远流长

· 无需亲力亲为 教会孩子自我整理是关键

· 运动和糖尿病的关系

· 故事:打工司机的辛酸路,现实吞噬了他,他吞噬了社会

· 女子为和情人团聚,竟然狠心拐卖他人孩子

· 张家口回坝上半夜误闯荒村,遇见鬼……

· 想了很久,还是不趟雄安的浑水了

· 雷军要让小米走好市多路线,百度因医院竞价排名被起诉丨日报

· “赢家通吃”!美国科技公司IPO只要现金,不给投票权

· 我国多艘军舰改装超音速反舰导弹

· 鼎盛时期的清朝北洋水师比日本海军强,如果和美国海军相比谁更强

· 姑娘,好好的衣服怎么被你穿出了米其林的感觉!

精彩图片