这7种食物,别说吃了,碰都不行

乐糖生活   2017-08-14 08:44

这7种食物,别说吃了,碰都不行

很多糖友在主食选择上很犹豫,不清楚是否影响血糖。其实,糖友不必这么小心翼翼,很多食物都可以当主食吃的,只是需要控制好量。

但以下几种,糖友食用时需谨慎:

这7种食物,别说吃了,碰都不行

1.糯米

糯米碳水化合物的含量很高,会使糖尿病患者的血糖快速上升,因此糖尿病患者不宜食用由糯米做成的食物。

这7种食物,别说吃了,碰都不行

2.饼干

饼干通常分有糖饼干和无糖饼干两种。有糖饼干热量高,还含有糖,食用后极易导致血糖升高。且其水分较少,进食后口渴多饮症状还会加重,故应尽量不吃,无糖饼干或粗粮饼干可以在加餐时少吃。

这7种食物,别说吃了,碰都不行

3.方便面

方便面是典型的高热量、高脂肪、低维生素食物,糖尿病患者食用后极易发生高血糖,并容易诱发心脑血管疾病。

这7种食物,别说吃了,碰都不行

4.油条

油条属于较高热量、较高碳水化合物、低维生素食物,糖尿病患者食用后,不但能使血糖上升,而且容易使身体发胖。因此,糖尿病应该慎食。

这7种食物,别说吃了,碰都不行

5.蛋糕

蛋糕本身也是用面粉制作,其主要成分——淀粉经消化分解后都会变成大量的葡萄糖,即使是“无糖蛋糕”也应有节制地食用。

这7种食物,别说吃了,碰都不行

6.月饼

月饼属于高热量、高糖、高淀粉食品,即便是所谓的“无糖月饼”,也富含热量和淀粉,食用后容易产生高血糖。月饼配料中高淀粉的莲蓉,高糖的枣泥和水果等,均不适宜糖尿病食用

这7种食物,别说吃了,碰都不行

7.油饼

油饼热量较高,且主要成分为淀粉,多吃不利于血糖的控制。油饼在制作的过程中会加入很多油脂,多吃不仅会使血糖上升,还容易引起心脑血管疾病。

这7种食物,别说吃了,碰都不行

那么,哪些主食比较适宜糖友、可以适量吃呢?

1.麦麸面团

麦麸和粗制面粉各半(根据食量确定一餐总量),鸡蛋1个,瘦肉茸50克,蔬菜100克(剁碎),加适量植物油、食盐调味,做成饼团或糊膏当主食吃。

2.豆米饭

大米100克,赤豆30克,南瓜、海带各适量,加水共煮同吃。

3.豆面松包

黄豆面200克,玉米面200克,白面100克,鲜酵母适量。将“三粉”混合,加入酵母和适量的水揉成面团,待“醒发”后揉搓分团,用旺火蒸熟。

4.南瓜芋泥饺

南瓜250克,芋艿300克,糯米粉500克,猪瘦肉100克,水发香菇50克,麻油、精盐、味精各适量。将南瓜蒸酥去皮压成泥,加糯米粉揉成面团。芋艿蒸酥去皮压成泥,加入肉丁、香菇丁,用麻油炒和,调味成馅。面团分20份,分别包上馅做成饺,上笼蒸熟。

5.麦麸饼

麦麸为主料,猪瘦肉、葱花各适量,同拌匀加水做饼,文火烘熟食用。具有降低血糖、血脂的作用,可作主食食用。

6.杂面

绿豆和豇豆(有的配少量黄豆),加些小麦、小米或薯干,磨成细粉即为杂面。吃时和成硬面,擀成极薄、切成极细的面条,做成菜饭或另打汤食用。或荞麦面、小麦面、薯干面或高梁面等,制作成条状放入开水锅内煮熟,捞出浇卤食用。

7.营养大饼

麦麸10克,燕麦面20克,苦荞麦面40克,熟黄豆粉20克。将4种原料装入碗中加适量酵母、甜味剂及水搅成糊状放置10分钟发酵;将发酵后的面糊放在烤盘中摊成饼状,放入微波炉中烘烤6分钟即可。用此饼代替部分主食,有较好的降低血糖效果。

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