在任何酒吧,这6款酒是安全的选择

涟漪无痕相思随   2017-11-14 15:23

理想的说,每一个调酒师都应该知道什么是Sazerac、Old Fashioned这款酒的正确装饰是什么,Martini从来都不是在摇壶中摇出来的等等。但很不幸地,我们没有生活在这个理想的世界里。

如果你走进一家酒吧,你并不确定吧台里的调酒师是怎样的调酒水平,那么就不要勇敢的尝试那些复杂的鸡尾酒,不妨点下面这6款鸡尾酒,因为任何一位调酒师都会调这6杯。

Cuba Libre 自由古巴

自由古巴,或者朗姆可乐,理由很简单:第一,基本上酒吧酒单上都有这款酒,即使没有,也很容易找调酒师单点一杯;第二,成分显而易见,朗姆加上可乐,还有青柠汁,容易记住,相信调酒师更不会记错;第三,很容易调整,如果你觉得可乐味太重,再加点朗姆,如果酒味不够,再加点朗姆。

在任何酒吧,这6款酒是安全的选择

配方

2 oz 白朗姆

0.5 oz 青柠汁

可乐

青柠角作装饰

Gin Tonic 金汤力

另外一款简单易做的鸡尾酒,所用的成分就在名字里。金汤力这款酒的厉害之处,在于无论用怎样的金酒,都会好喝。如果能有新鲜的青柠,那就当做是福利了。

在任何酒吧,这6款酒是安全的选择

配方

2 oz 伦敦干金

0.75 oz 新鲜青柠汁

汤力水

青柠角作装饰

Screwdriver 螺丝起子

Screwdriver——Mimosa的兄弟,将橙汁和伏特加混合即可,成分和步骤都非常简单,也就降低了调酒师的出错率,就算你去的是一家非常忙碌的夜店,选择这杯酒也是安全的。

在任何酒吧,这6款酒是安全的选择

配方

4 oz 橙汁(鲜榨的更好)

2 oz 伏特加

半片橙子作装饰

Boilermaker 锅炉工人

锅炉工人这个名字只是对啤酒加一口酒的美称,因为在19世纪这款简单直接的酒很受收入低的锅炉工人们喜爱,所以就有了这个名字。

一口酒通常是一杯威士忌,可以被扔进啤酒中,也可以和啤酒分开饮用,调制方法很灵活,所以有什么要求,尽管告诉调酒师。

在任何酒吧,这6款酒是安全的选择

配方

12 oz 啤酒(冰镇的)

1.5 oz 威士忌(可以是波本、黑麦或者爱尔兰威士忌)

Bloody Mary 血腥玛丽

你可能会想:又不是吃早午餐,为什么会有血腥玛丽呢?但是相信我,血腥玛丽真的是常被点的酒,所以很多忙碌的酒吧为了节省时间,甚至会事先准备好部分成分,一旦客人点了这款酒,只需做剩余的步骤就行。还有,对于装饰,别太在意。

在任何酒吧,这6款酒是安全的选择

配方

2 oz 伏特加

0.75 oz 新鲜柠檬汁

番茄汁

1 吧勺 山葵汁

1 茶勺 芹菜盐

4 撒 辣椒仔

4 撒 酱油

芹菜作装饰

Greyhound 灰狗

两种成分的鸡尾酒——伏特加和西柚汁。Greyhound的配方第一次被写进书里,是在1930年,Harry Craddock将它写在了Savoy Cocktail Book上,当时的配方还是金酒加西柚汁。

后来在1945年,出版的Harper’s magazine将金酒换成了伏特加,并取名为Greyhound——一家有灰狗巴士公司开的连锁餐馆。不管是金酒还是伏特加,和西柚汁搭配都好喝,就算调酒师拿错了酒瓶,你也不用担心。

在任何酒吧,这6款酒是安全的选择

配方

2 oz 伏特加

4 oz 西柚汁(鲜榨的更好)

柠檬皮作装饰

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