长得超级像土豆,不吃一口你永远不会知道是什么

美食天下   2017-09-06 17:23

只是看一眼,肯定会以为是一个土豆,其实是面粉做成的一个“假土豆”,但是你不咬一口,还真不知道是怎么做的!!!

食材:

面粉500g、水250g、红糖15g、白糖10g、酵母粉4g、玉米油5g、红豆沙适量、可可粉适量、奶粉适量、糖粉适量

步骤:

1、把所有面团原料放入面包机中揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒5分钟

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2、把面团搓成长条,下成适当的剂子。不用等量。

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3、取一个剂子,摁扁,稍微擀开,包入适量红豆沙馅。

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4、收严剂口。

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5、稍微搓长。

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6、用手抓起轻轻握一下,整出不规则形状。

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7、可以左右手交替做,以达到不一样的效果。

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8、用竹签在包子上戳4-5个小孔。

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9、依次做好,放竹帘醒发至2倍大。

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10、冷水上锅,上汽后中火蒸15分钟左右。蒸熟后,为避免热胀冷缩,关火后,先将锅盖稍微掀开一条小缝,等3--5分钟后,再完全打开,取出放凉。

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11、取适量可可粉、奶粉、糖粉,分别过筛混合均匀。

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12、把放凉的包子在粉中滚一圈,让表面沾满即可。

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13、成品图

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14、其实是这样的

长得超级像土豆,不吃一口你永远不会知道是什么

【美食天下】系百家号签约作者

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