海南奇葩小吃叫“鸡屎藤粿”,游客不敢入口,本地人却视为美味

弹指间行摄   2017-11-14 18:12

海南奇葩小吃叫“鸡屎藤粿”,游客不敢入口,本地人却视为美味

三亚旅行,除了欣赏椰风海韵的迷人海岛风光,散布于三亚大街小巷的海南特色美食,也绝对不容错过。品尝一个地方的小吃,可以体验当地人的饮食特色,也能深入了解当地的民俗文化。最地道的三亚风味,不仅在各种高档餐厅里,更藏匿在街头巷尾的小店小摊中。比如建设街、群众街、胜利路、团结街、解放路步行街等都是三亚民间美食集中营,是品味海南寻味三亚的极佳去处。

海南奇葩小吃叫“鸡屎藤粿”,游客不敢入口,本地人却视为美味

昨日闲逛了一趟“群众街”,其位于三亚第二中学旁边,不太起眼的小街道却汇集了许多当地传统小吃。追溯群众街历史,在二十多年前有大批国营单位职工从海南东方市的北黎被派遣来支持三亚发展, 群众街就是他们居住的宿舍区域,故也得名“北黎街”,因其海南话音似巴黎,很多年轻人喜欢叫其“巴黎街”。

海南奇葩小吃叫“鸡屎藤粿”,游客不敢入口,本地人却视为美味

群众街是三亚本地传统小吃最齐全的小吃街,有椰丝糯米粑、黑豆饭、黑芝麻糊、鸡屎藤粑仔、水糕粑、椰蓉卷、地瓜饼、南瓜饼等,除此之外还有海南粉、抱罗粉、陵水酸粉和港门粉等特色小吃。不论是吃早餐,还是下午茶,都是当地人最爱光顾的街道之一。

海南奇葩小吃叫“鸡屎藤粿”,游客不敢入口,本地人却视为美味

十多年前,居住在此的部分人家,自行制作并售卖三亚本地的传统小吃。后来品种越来越多,人气越来越旺,群众街名气也越多越大。这里的店家每天早上六点左右开始营业,边做边卖,直到中午时分品种最为丰富,所以推荐各位吃货12点左右来此,会有更多品种选择,一直卖到下午五点左右才关门谢客。

海南奇葩小吃叫“鸡屎藤粿”,游客不敢入口,本地人却视为美味

在众多的海南小吃中,最具特色的当属“鸡屎藤粿汤”,这是用一种叫鸡屎藤的植物和糯米粉搅拌,并捏成小块加水煮汤,再加入红糖或椰奶做成。最奇葩的是这款小吃颜色及味道尤似鸡屎,不少游客闻名禁口,不敢尝试,本地人却吃得津津有味。其实鸡屎藤就是一种植物中草药,具有清热、解毒、去湿、补血的功能,被民间称为“土参”。而在海南民间传说,妇女在农历七月初一吃鸡屎藤粿仔汤,可以补血。所以这还是一款“养生”小吃。

海南奇葩小吃叫“鸡屎藤粿”,游客不敢入口,本地人却视为美味

来到三亚,如果你不敢尝试鸡屎藤粿汤也不要紧,因为“清补凉”,一定能遗补喜欢甜品人士的遗憾。海南天气炎热,人们喜欢用绿豆、红豆、淮山、莲子、茨实、薏米、西米、百合、红枣和南北杏,并加入西瓜、菠萝、龙眼等多种水果做成糖水,不仅具有健脾润肺的功效,且清甜爽口,非常消热解暑。

海南奇葩小吃叫“鸡屎藤粿”,游客不敢入口,本地人却视为美味

除了鸡屎藤粉,毛蛋更是一款暗黑小吃。这也叫鸡仔胎,是闽南小吃的一种,在福建、广东、广西、海南等地都有吃这个的传统。每到秋凉后,这些地方的人多食用鸡仔胎滋补身体。鸡仔胎就是小鸡在被孵化的过程中的雏形。《本草纲目》中记载:“鸡胚蛋有治头痛、偏头痛、头疯病及四肢疯瘴之功能。”鸡仔胎的营养价值很高,含有矿物质、维生素丰富,比鸡蛋营养价值高,有改善缺硒和抗衰老的作用。相对于鸡屎藤,这个我绝对不会品尝。

海南奇葩小吃叫“鸡屎藤粿”,游客不敢入口,本地人却视为美味

这是我最爱的粉汤,加入猪肉丝、粉肠、猪肝、鸡蛋和香菜、葱等煮的海南河粉,粉滑肉嫩,汤水鲜美,味道清淡,且入口回味无穷。

海南奇葩小吃叫“鸡屎藤粿”,游客不敢入口,本地人却视为美味

南方人喜欢吃米粉做的各种点心,海南也不例外。在三亚众多小吃中,很多是以米粉混入多种植物蔬果做成的粿皮,比如有紫薯、地瓜、南瓜、鸡屎藤等,馅料儿多用糖姜炒椰丝做成,皮软馅香,口感非常独特,完全可以充当主食,每餐吃一两个就足够量。

海南奇葩小吃叫“鸡屎藤粿”,游客不敢入口,本地人却视为美味

在群众街,除了各种琳琅满目的美食小吃,还能看到不少卖槟榔的老人,2元一个槟榔已成为当地人的一种口头零食,也更像是一种固体香烟。因为吃槟榔,在三亚街头乱吐槟榔水的现象屡见不鲜,红红的槟榔水到处乱吐,不仅影响市容,还严重危及别人的健康,让人看着非常反胃。

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