比黄油曲奇更酥脆的葱香曲奇,葱香浓郁入口即化,100%成功!

新手烘焙教室   2017-08-11 16:13

比黄油曲奇更酥脆的葱香曲奇,葱香浓郁入口即化,100%成功!

曲奇饼干花样和口味繁多,但是甜味的居多。平时茶茶做的最多的是黄油曲奇,酥的掉渣,好做又好吃。吃的多了也就腻了。

比黄油曲奇更酥脆的葱香曲奇,葱香浓郁入口即化,100%成功!

其实曲奇除了甜味之外,还有更好吃的葱香曲奇。其实就是在黄油曲奇的基础上,加上适量的香葱碎末。别看仅是简单的这一步,口感完全不同呢~今天茶茶教大家做的这一款葱香曲奇,吃起来香酥可口,甜味适中,葱香浓郁,让人胃口大开。吃惯了甜的曲奇,换换口味也是不错的~

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- 葱香曲奇 -

[ 用料]

黄油80g

低筋面粉100g

牛奶25g

白糖30g

盐1g葱花3g
[ 做法]

第一步:将室温软化的80g黄油加30g糖粉打发至蓬松状态。加入牛奶继续打发。

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第二步:在打发的黄油中筛入100g低筋面粉,翻拌均匀后加入3g葱末继续翻拌。

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第三步:将搅拌好的面糊装入裱花袋中。

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第四步:烤盘中垫上一层油纸,将面糊均匀的挤在烤盘中,挤出曲奇的形状。

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第五步:将曲奇放入烤箱中,175°烤20分钟。

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烤好后拿出晾凉,一款葱香扑鼻的曲奇就做好了~

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