以前乡下人最爱拿这菜招待客人,口感劲道,一不小心就能吃一大碗

食趣菜菜屋   2017-08-13 15:16

每年秋天,地里的红薯挖出来后,妈妈总会把吃不完的红薯用来做红薯粉条。于是竹晾杆上面垂挂着一排排粉条,已经晒干的紧紧贴着晾杆,没有干的还随着风起舞。小时候经常在粉条下面嬉戏跑闹,偶尔拽一两根下来放进嘴里嚼着玩(有没有小伙伴也这样做的啊)。【欢迎交流美食请搜索微信公众号:”食趣菜菜屋“或直接添加“EJM2467"】

以前乡下人最爱拿这菜招待客人,口感劲道,一不小心就能吃一大碗

乡下人都是自己动手,丰衣足食,一点也不含糊。从地里把红薯一根根挖出来;然后一个个洗干净泥土,削掉两头,小时候特别爱凑热闹,经常把红薯的浆沾到身上,怎么洗也洗不干净。再把清洗的红薯经过粉碎、过滤、暴晒、打浆糊、漏丝、晒丝等。最后出来的就是一根根粉条了。按照各家口感,可以做成宽粉条,也可以做成细粉条,最细的就属粉丝了。

以前乡下人最爱拿这菜招待客人,口感劲道,一不小心就能吃一大碗

如果是自己家做出来的粉条经煮不烂,口感劲道,清香可口。一不小心还会弹跳到脸上,给你一个深深的吻。

以前乡下人最爱拿这菜招待客人,口感劲道,一不小心就能吃一大碗

粉条的食用方法很多,除了做酸辣粉,还可以用来红烧、炖汤、火锅、砂锅、炒菜等等。每次回乡下老家家人都会拿出粉条炖上肉,一顿就是一大锅,那个满足啊。纯正的粉条吃起来清香可口,没有任何化学添加剂,容易消化吸收。

以前乡下人最爱拿这菜招待客人,口感劲道,一不小心就能吃一大碗

但如果是加了明胶或者其他添加剂的粉条,口感劲道得像咬皮筋,吃完身体很不舒服。

以前乡下人最爱拿这菜招待客人,口感劲道,一不小心就能吃一大碗

所以每次回去菜菜屋都会像打劫一样,带回好多东西。毕竟自己家的东西才是绿色无污染的好东西。今天的这道农村手打粉,就是自己家做的手工粉条,就算没有其他菜,没有主食,这一碗就足够了。

以前乡下人最爱拿这菜招待客人,口感劲道,一不小心就能吃一大碗

乡下手打粉

【食材】

红薯粉条300g、五花肉沫100g、老姜、大蒜、葱、小米辣、蚝油、酱油、花椒油、芝麻油

【做法】

1.提前将原材料准备好,红薯粉条洗净后用清水浸泡2-3个小时

以前乡下人最爱拿这菜招待客人,口感劲道,一不小心就能吃一大碗

2.老姜、大蒜切碎;葱切成花;辣椒切碎待用

以前乡下人最爱拿这菜招待客人,口感劲道,一不小心就能吃一大碗

3.锅内倒少量油,将五花肉末放入锅中煸炒出油炒香

以前乡下人最爱拿这菜招待客人,口感劲道,一不小心就能吃一大碗

4.然后下辣椒、老姜、蒜米炒香

以前乡下人最爱拿这菜招待客人,口感劲道,一不小心就能吃一大碗

5.加适量清水,将粉条下入锅中吸足汤汁(如果喜欢带汤的就多加一点水,喜欢干一点就少放一点水)

以前乡下人最爱拿这菜招待客人,口感劲道,一不小心就能吃一大碗

6.加蚝油、酱油、芝麻油、花椒油、盐调味

以前乡下人最爱拿这菜招待客人,口感劲道,一不小心就能吃一大碗

7.起锅后撒葱花即可食用

以前乡下人最爱拿这菜招待客人,口感劲道,一不小心就能吃一大碗

厨房小贴士

1.红薯粉条最好选择农村手工粉条,口感劲道,市面上一些加了添加剂明胶的粉条食用对身体不好

2.买回的粉条清洗后一定要浸泡2-3个小时,可以节省煮的时间

3.煮好的粉条尽快食用,不然容易粘在一起

内容推荐
更多阅读

· 男娃培养成小鲜肉型还是阳刚型?内在品质更重要!

· 闲鱼上藏着不可描述的二手货

· 台媒:解放军军机连续三天绕台飞行 压缩台“空防纵深”

· “发现”号在卡罗琳海山采集到丰富生物样品

· 特朗普要求对中国发起知识产权调查,指责强迫技术转移

· 盘点白人至上运动“三K党”关键人物 有大法官还有议员还有总统

· 李斯才学功绩均远超范雎,为何下场比范雎惨这么多?死的惨不忍睹

· 日本陆上自卫队荒漠迷彩作训服,专为海外驻军研制

· 妆闻天下日报:28批次防晒品不合格/吕义雄又挖了谁

· 王宝强的助理帅到可以出道?这些明星助理实在太抢风头!

· 史上最大的爆炸是?

· 开展专题讲座关爱居民健康

· 新加坡6月份零售销售额环比下降0.5%

· 来真的!这国不但嘴上叫板,还要把军舰开进美国后花园搞事

· 邓台抨击库里不是联盟前十巨星?韦德都力挺萌神!1神迹让其闭嘴

· 民进党当局的“假示弱”真是够了

· 机油为什么使用一段时间就会变黑?如果不变黑好不好?

· 二战后,美国送给中国一份“大礼”,日本:也有我们的份

· 延续性和稳定性:伊朗新总统的外交政策主基调

· 安倍向靖国神社献上祭祀费 日本总务相将不参拜

· 中国用“充气武器”来迷惑敌人,以假乱真,战时可骗过战机!

· 吴昕素颜现身显憔悴,一个穿衣细节透露出和潘玮柏到底是真还是假

· 湖南世界最大千手千眼观音圣像造价2.6亿 600余吨铜制成!

· 奥斯卡回归,暴力鸟出走,斯科拉里暗弃足协杯,决战或成上海德比

· 吴秀波出演小李飞刀男主角,问过狄龙、关礼杰和焦恩俊了吗?

· 名家对话|南京大屠杀纪念馆设计者齐康:建筑可以警醒

· 日本战败日72周年,安倍晋三向靖国神社供奉祭祀费

· 29家券商评级惨遭下调:西南证券从A到C 或麻烦不断

· 给C罗红牌的裁判,犯了三个错误

· 地质学家为了科学研究计划钻穿地球,科学家担心引发全球灾难

· 「中银宏观:7月经济数据解读」复苏过程中的反复

· 美国“龙”飞船为空间站送货 火箭第一级又一次成功回收

· 哈弗H6最真实一个月用车感受,出现这些问题让我爱恨交加

· 五胡乱华系列十一:张氏治凉之六:张天锡执政与前秦灭凉

· 粉丝400万的厅官被扒皮:贪婪腐化

· 张柏芝给猫喂药 意外发现儿子小Q涂粉紅脚指甲油啦!

· 中超形成四个集团,亚冠资格和保级名额争夺惨烈,申花另类奋斗者

· 弗吉尼亚骚乱揭开了美国内政最敏感的伤疤

· 黄瓜存在的价值在哪里

· 皮蓬终结乔丹讨论!一语让詹皇再不敢提科比!网友:你TM嫉妒他

· 一招教您搞定不爱上幼儿园的宝宝——故事中的孩子!

· 全运会决赛出现黑哨?新疆拳手优势明显被判负,解说:看不懂

· 强行猥亵同校男生 大学生获刑两年

· 黄金弱势下行美盘迎反弹!双死叉后市继续看跌,千三无望!

· 高银地产私有化 潘苏通押宝超级项目

· 宝宝鱿鱼肉丸,适合十二个月以上宝宝食

· 安痛定与阿米卡星,一对致命的用药组合!

· 牛奶虽然可以减肥、保心、稳定血压,但千万别这样吃!

· 陈道明为何五年就拍一部戏?宋丹丹:因为他有洁癖

· 石景山“健康生活”教育基地投入使用

· 原来我们都错怪了安陵容,她才是《甄嬛传》中最大的绿茶婊

· 儿子刚死,慈禧竟说出这话,令人恶心,朝臣都觉得尴尬

· 俄罗斯专家发明单分子厚度微电路

· 看懂化验单(蛮有归纳性的,学医的有必要把此当珍藏版呵呵)

· 安倍两大死对头秘密联手,其中一位是头号右翼之子

· 影视剧奇葩穿帮镜头,是导演傻,还是导演真得傻?

· 王者荣耀考试题1:80分以上的至少是钻石!

· 什么是诚信(感动)

· 逗乐动图三十一张(MDY1006)

· 张彬彬爆上学时热巴就是自己的女神,网友:不要像某人敢爱不敢言

· 移动支付会消灭现金吗?专家说:不会

· 燃爆!张召忠少将对吴京说:希望你能来我们海军陆战队拍,战狼3

· 赵云飙车前后,鲁班跳舞栽跟头,看完这些神截图,能笑20年!

· 害人之心可以无,防人之心必须有

· 全球头条丨特朗普发起对华贸易调查

· 骑兵真的是蒙古征服欧亚的主力吗?

· 这五种情况吃枸杞越吃越贫血!很多人都不知道

· 人体冷冻技术:到底是不是一张无法兑现的支票

· 老兵口述⑦|九旬新四军老兵常淼:瞒着父母离开家乡去当兵

· GAAP下重返亏损 京东要如何讲故事?

· 你瞅啥?瞅你咋地!那些年我们瞅过的厄伽勒(能量boss详解)

· 有了儿子才知道自己脾气多暴躁,有了女儿才知道自己多忍耐

· 担心染发会致癌?看看权威机构怎么说

· 天空体育:阿森纳仍在追勒马尔!名记:枪手或3500万痛失飞翼

· 热巴最新择偶标准,锲而不舍霸道总裁型,跟鹿晗完全不搭

· 实用又可靠 聊聊一汽丰田卡罗拉双擎

· 矿物机油真的不如合成机油吗?

· 证金入驻,该公司基因诊断技术比肩华大基因,即将平台突破

· 东兴警方解救遣送越南“新娘”出境

· 终于干掉了GTX1080?AMD显卡VEGA64游民首发评测

· 【国家队大举买入创业板 投资者该不该跟随

· 当迪丽热巴谈到自己喜欢的类型时,张彬彬害羞的表情成为亮点!

· 我对吕布打法的总结

· 1岁小孩半米高跌落,颅骨塌陷,抢救过来后,半边身子偏瘫

· 盘点国产剧渣男,每个角色都渣狠怂,但是演技超群不同凡响

· 山村里一位老人去世,子女在葬礼上撒喜糖

· 光大证券:经济数据全面回落 没有新周期

· 爱玩游戏早报:暴雪战网名称再进化 初代高达或重制

· 知萌肖明超:城市品牌和创新传播8大法则

· 相爱相杀!C罗诺坎普秀7号战袍霸气回应梅西,梅西这点不如他

· 国家统计局:7月采矿业增加值同比下降1.3%

· 总兵力20万 拥有4000辆坦克和1000架战机 上百枚核弹

· 学习时间到了

· 野外驻训有了“云端”图书馆

· 蓝军没人可用,孔蒂自找的

· 姑娘行为让我很不解,天气有那么热吗,更何况办公室也肯定有空调

· 一起来看《穿越吧》第三季独家冠名花落谁家?

· 台媒:争取两岸红利改善民众生活,国民党才有前途

· 15日七大财媒精华

· “哥,我爱你,我要你,我来了”

· 第三届侨交会暨跨境电商高峰会聚焦中国企业“走出去”

· trappist-1一个最有可能存在生命的恒星系

· 痣不一定是黑色素瘤

· 权利的游戏:一场服装的盛宴

· 如何让胆小的孩子更勇敢?Dr.魏育儿宝典案例分享

· 2岁女童哭着喊屁屁痒,妈妈扒开一看,钻出的东西让她又气又羞

· 新旧动能转换跑出“加速度”

· 中国历史上的几次“装”

· 怀孕三个月,公公想动手打我,气得我直接把孩子打掉了

· 蜂蜜小技巧

· 战网又把名字改回来了 现在叫“暴雪战网”

· 《无心法师2》开播,可因这个无数网友太失望想弃剧

· 驾考新规10月实施 车辆起步10秒内完成不礼让视为不及格

· 因日本女服务员,拳王泰森职业生涯的第一次被KO,着实发人深省

· 军用机场遭攻击留下数百弹坑,战损抢修一个小时搞定

· 百胜任务马上就要结束了,最后3天双倍奖励快去领皮肤吧

· 记海委会西太分委会2017年杰出科学家奖获得者于卫东

· 尼泊尔印度洪灾致至少143人遇难 陷粮食短缺危机

· 7月份全球手机榜,国产智能机霸屏,华米OV上榜

· 方便面市场萎缩,康师傅和统一双双裁员、变卖资产

· 只有穿的最美的才能当女主,为什么这些女二甩女主10条街!

· 周冬雨不仅“怼”张亮,脑洞清奇的她还“怼”自己呢!

· 丰田预在2020年奥运会上一展无人驾驶技术风采

· 杜兰特借勇士开启追逐詹姆斯大路,或为此将库里拉下老大位置!

· 新疆纯天然黑枸杞上市了,黑枸杞那么贵,你却都给烫死了

· 黄瓜竟然还有这种功效!厉害了!

· 收购FCA上演“罗生门”,神秘中国买家身份大猜想

· 勇士:下赛季阵容血虐雄鹿,3: 1完胜骑士

· 盘点中超五大短命主帅,下课理由奇葩,有人回家看儿子

· 很多人肺部结节手术后才知道术前准备怎么做,你该知道的一些知识

· 蒋介石曾孙将主持国民党党代会 蓝营政治明星2018选战上路?

· 外卖江湖众生相:美团饿了么寡头互博,百度离场倒计时

· 第一次边境排雷:促进中越边境繁荣稳定

· 安徽2个交通发达的地级市,一个人口超过千万

· 媒体:金正恩命令军方准备好随时实施打击

· 美国年长华裔夫妇不谙英语 屡遭管理员霸凌

· 祛湿排毒好食物,湿毒统统靠边站!(不只有薏米哦~)

· 日本战败日 日跨党派议员联盟集体参拜靖国神社

· 周冬雨非常惧怕她,赵薇黄晓明喊她“妈”, 她的来头不简单

· 豆瓣商业化之路:借内容付费东风,分拆产品海外上市

· 本周首枚地雷即将引爆 金融市场今晚或迎狂风暴雨

· 这种奶瓶不要再用,很容易给宝宝养成让人嫌弃的胖墩

· 拒绝rush,珍爱健康

· 巴萨主场沦陷4人应背锅 次回合2人再首发逆转皇马铁定没戏

· 巴萨切尔西最大问题暴露,找不到王储候选人,看看皇马唯有羡慕!

· 心很高,在云之颠,被岁月修饰的底色愈发深邃

· 京东高管解读财报:平均每订单金额持续增长

· 四缸实力选手 本田CB650F/CBR650F实拍

· 别看它只是不起眼的野草,却是女性健康的宝!

· 做人没城府,生活更艰苦

· 关之琳抢镜沈梦辰跳舞,热巴尴尬,而网友真的为她的情商捉急!

· 瓜迪奥拉的曼城进攻更立体,离真正的巴萨足球就差这一环

· 蔡英文民调再探底,该甩“包袱”救政绩了!

· 他们来千佛山相亲了,月薪10万,美金……

· 母亲身患疾病,却无钱医治,女儿不惜嫁掉自己换来彩礼给母亲治病

· 我爸曾经教我,白实线是可以压的

· 歼-20上舰的改装量有多大?不亚于研发一款新飞机

· 糖友家丨没有哪一种食物是能降糖的?糖友到底能不能吃糖?

· 秦始皇为啥要软禁自己母亲?其实这事不怪他,只怪吕不韦找了这人

· 本届男篮亚洲杯的最强5人,中国球员再次入选,是你心中的最佳吗

· 两市平开 个股涨跌互现

· 张飞如此勇猛,老婆如此漂亮,那么他们的儿女们怎样?

· 你知道台湾版的“汶川地震”吗?

· 是谁让上个世代的阿嬷失望了

· 区块链国际峰会今日召开 近7亿元大单抢筹16只概念股

· 这53种疾病不需要输液!医生劝告少输液 有些患者不乐意

· 枕头里放它,颈椎,头痛,睡眠问题一起搞定!

· 招男不招女尴尬了谁?专家吁制定反就业歧视法

· 《甄嬛传》饭桌上看,把皇上当夫君的只有华妃,甄嬛只是说说而已

· 斗鱼tv陈一发晒自拍照 网友:挡什么挡,你又没有!

· 地球最热的地方,也是酸性最纯的地方,发现了生物存在

· 夏天来了,给你的肝脏洗洗澡吧!

· 《极限挑战》五位北影毕业的明星,辈分最高的是黄磊,最低的是他

· 一场大火,七旬老汉差点丧生!老伴说:他怎么没被烧死?!

· 王者荣耀:最菜鸡的英雄!看见对有选他90%是输,还有比这战绩

· 历史记载这个皇帝钓到过蛟龙,被当了下酒菜,并称味道很好!

· 恐龙灭绝最直接的原因是生物演化多样性的结果!

· 7岁前必须让孩子学的规矩!不然就晚了!

· 商务部新闻发言人就美总统签署行政备忘录发表谈话

· 章子怡:你们怎么看汪峰都不要紧,我懂他的好就行!

· 没有吴京的《杀破狼·贪狼》,依旧看点满满,不输前作

· 吉利沃尔沃合资助力 领克仍有两个未解之谜

· 国足如果由曼萨诺带队打十二强赛,会比里皮更好,或许早已出线?

· 80后女秘书如何利用睡后收入买下奥迪A6?

· 日媒:上野熊猫产仔受热捧 和歌山动物园抢风头推“熊猫电车”

· 第33周艺人热度榜单,杨洋第8,杨幂第6,TA依然第一

· 盘点娱乐圈从农村走出来的十位明星,他们回到农村是什么样子呢?

· 被马云推下“地狱”的张勇:每天都焦虑,每天都在修屋顶

· 东风压倒南风 东风本田销量超越广汽本田成常态

· 让驾驶变得更轻松 试驾宝骏560自动挡

· 火箭太残暴!全美直播40场超骑士,8年前休城这数据挂零

· 中国这款神秘导弹又是模仿美国吗?和平时期为省钱一弹多头也不错

· 美专家:安倍政府试图同中国修补关系

· 战网又把名字改回来了 现在叫“暴雪战网”

· 真下血本了 梦幻西游近一车垫刀只为一条150神链

· 长相丑?可却有着对男人的奇效

· 班主任谈黄晓明:他说北电是发电厂,还跟我告状赵薇不理他~笑哭

· 中超第22轮最佳阵:拉维奇领衔 鲁能3将武磊绝杀正名

· 《绝地求生》攀爬动作预览 新地图将更加写实

· 《炉石传说》“冰封王座的骑士”最值得合成的五张橙卡

精彩图片