腊肉大家都吃过,你见过是怎么制作的吗?

嗡嗡嗡的小蜜蜂   2017-11-14 07:57

腊肉大家都吃过,你见过是怎么制作的吗?

在乡村秋收后简直每家每户都会制造腊肉,那么看看腊肉是怎样制造的吧,先要骨头剔除,把肉分红条状。

腊肉大家都吃过,你见过是怎么制作的吗?

每个地方的饮食习气不同,因而佐料也不一样,但是相同的足量的盐和高度白酒,是必须的,把盐平均的抹在肉上面。

腊肉大家都吃过,你见过是怎么制作的吗?

当然能够抹一些胡椒粉,如许的腊肉更香,尽量的平均。

腊肉大家都吃过,你见过是怎么制作的吗?

把入好味的腊肉放入桶里,进行腌制几天,依据天气状况,天热就时间短。

腊肉大家都吃过,你见过是怎么制作的吗?

腌制完成后用竹子或许绳索把肉挂起来,从前都是挂到灶房上面,但是如今都建了新居子,大家都在外面熏了。

腊肉大家都吃过,你见过是怎么制作的吗?

做一个铁架子,专门用来熏腊肉,用袋子包围住,能让烟充沛哄骗起来。

腊肉大家都吃过,你见过是怎么制作的吗?

这便是烟熏的腊肉了,是不是滋味了一股腊肉的香味了?你们家的腊肉是如许做的吗?

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