没想到1元老豆腐能做这么好吃,超下饭,比肉都好吃

懒人厨房   2017-08-12 16:17

今天小编给您介绍一道家常菜,主食材是一道非常普通,一元钱一块的老豆腐,经过这么一做后立马变得高大上,喜欢吃豆腐的朋友一定要尝试做做这种做法。

用料:

老豆腐,青椒,木耳,葱,蒜,生抽,蚝油,盐,糖,郫县豆瓣酱,醋,香油,水淀粉,油,水。

没想到1元老豆腐能做这么好吃,超下饭,比肉都好吃

做法:

老豆腐切块儿。

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青椒去蒂切块儿,葱和蒜分别切成末儿备用。

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先调一碗汁,放入蚝油、生抽、糖、盐、水。

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锅内倒油,油热后放豆腐。(也可以炸,炸比较快一点,但是油少一点更健康,所以选择了煎。)

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豆腐煎到两面金黄取出。

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将蒜末和葱末倒入锅内煸香。

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放入郫县豆瓣酱炒出红油,加入事先调好的汁。

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把煎好的豆腐倒进锅内,翻炒均匀。

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再把切成的青椒块儿和木耳倒入锅内。

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翻炒均匀,淋入适量水淀粉,勾芡。

滴几滴醋提味,淋一点香油,出锅。

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小贴士:

豆腐煎的时候一定不要着急翻面,多煎一会儿就能煎到发黄。

老豆腐比较适合做这道菜,但是喜欢吃嫩豆腐的也可以用嫩豆腐。

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