“网红”秋葵——神一样的蔬菜?你觉得呢

不正常博士   2017-11-11 02:04

最近几年里,秋葵成为风靡餐桌的“网红”蔬菜,在网络上久久流传着它是治疗糖尿病的“神药”,并且具有减肥、防癌、抗衰老等一系列的保健作用。那么,连连被追捧的秋葵,是否真的有如此神奇呢?

“网红”秋葵——神一样的蔬菜?你觉得呢​ 秋葵,又名黄秋葵、羊角豆,原产于非洲,为锦葵科秋葵属,是一年生的草本植物,以采收其嫩荚供食用,是蔬菜、药、花兼用型的植物,故在用途上来讲较为广泛。让秋葵成为网红的其实是2008年的奥运会,那时候人们在电视上看到外国运动员在吃秋葵,大家以为它营养价值很高,便开始推崇。

“网红”秋葵——神一样的蔬菜?你觉得呢

秋葵被推崇之后,有流言说其具有治疗“糖尿病”的功效,这又是真的吗?

其实,秋葵之所以具有一定控制血糖的作用,还要得益于其含量较高的膳食纤维。秋葵的荚果中包含有一种带有黏性的液体,这种黏性混合物质中包含了半纤维素、纤维素、木质素、果胶和多糖等物质,故完全可以算是秋葵品质的一个重要坐标。而也正是因为它们的存在,使食用者对于秋葵的饱腹感比较强,不但具有促进胃肠蠕动、防治便秘、预防肥胖的作用,还可以缓解人们在餐后血糖升高的速度,从而在一定程度上达到了控制血糖升高的目的。

“网红”秋葵——神一样的蔬菜?你觉得呢

如果对比人们餐桌上最为常见的大部分蔬菜如辣椒、胡萝卜、大白菜等,秋葵含有的营养素无论是从种类上讲,还是在含量上说,均无比较出众的部分。也就是说秋葵作为一种蔬菜所能起到的营养功效,是人们日常饮食中所吃的大部分平民蔬菜都具有的营养功效。

“网红”秋葵——神一样的蔬菜?你觉得呢

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