凉了不硬的发面饼,原来是这么做的!

美食天下   2017-10-12 17:20

食材明细

面粉500克

水300克

盐3

油10克

做法步骤

凉了不硬的发面饼,原来是这么做的!

1、酵母温水调来 和面揉匀,然后醒至一倍大

凉了不硬的发面饼,原来是这么做的!

2、掌握好力度不要太大力擀开面饼

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3、抹上油,撒适量食盐使它有底味!

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4、从一头卷起 边抻边卷

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5、卷好的卷 根据自己的喜好或者锅的大小做成大小不等的坯子

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6、切面是这样的,两头捏死 再在下面捏好

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7、擀成圆形面饼

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8、面饼一面刷一层水沾上芝麻

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9、电饼铛涂少量油,加热放入饼坯,淋入水,盖上盖子

凉了不硬的发面饼,原来是这么做的!

10、翻面,煎至两面金黄,饼变轻发起,即可出锅

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11、配上熬的小鱼 好香呀

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12、成品切块后,很多层次吧,快来试一试吧!

小窍门

1.擀面皮时候不能太大力!

2.面皮上刷一层水可以很好的粘住芝麻!

3.烙制的时候淋在锅上水 便于起发

凉了不硬的发面饼,原来是这么做的!

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