这菜孩子一定要多吃它能促进骨骼生长和大脑发育,4种做法请收好

食为健   2017-08-11 09:14

一、土豆酱豆角

这菜孩子一定要多吃它能促进骨骼生长和大脑发育,4种做法请收好

用料:土豆、豆角、葱、番茄酱、生抽、油

做法

1.土豆削皮切成条状,在水里漂洗干净,沥干水分;豆角去茎洗净,切段。

2.小锅水烧开,下豆角,不盖锅盖,大火煮三分钟,捞出控水。

3.炒锅内倒入适量植物油,烧至六分热,下土豆条,翻炒,至土豆条变软,表面微微焦黄,铲出。

4.豆角倒入炒锅,翻炒至表面颜色转白,表皮略微变皱。

5.将炒好的土豆条倒入炒锅和豆角混合,火调小,加入番茄酱、生抽,快速翻炒均匀,撒葱花即可。

6.装盘开吃

二、酿豆角

这菜孩子一定要多吃它能促进骨骼生长和大脑发育,4种做法请收好

用料:猪肉、香菇、豆角

做法

1.香菇提前泡软,和猪肉一起剁碎,加入适量生抽、盐、生粉搅拌均匀,放一边腌制半小时;

2.豆角选择较细嫩的(比较好编瓣子),去掉头尾洗干净;

3.锅中放入清水,加入一点油和盐把水烧开,再放入豆角小火煮2分钟左右,捞出沥干水备用;

4.豆角从中间段弯成大小合适的圆形;

5.先编一边的豆角(把豆角绕着圆形一圈圈的打结),再编另一边的豆角,编完后有凸出来的豆角根可以剪掉;

6.编完的豆角瓣子;

7.将腌制好的肉馅酿入到豆角里(这一步不用沾生粉,也能酿的很稳的);

8.平底锅加入油预热,放入酿豆角将两面煎至金黄;

9.取一小碗,倒入适量的生抽、蚝油、糖、淀粉、水调成芡汁,倒入煎至金黄的酿豆角里;

10.盖上锅盖,中小火焖三分钟左右,还剩下一点汁的时候即可关火装盘。

三、麻酱豆角

这菜孩子一定要多吃它能促进骨骼生长和大脑发育,4种做法请收好

用料:豆角、麻酱、蒜、盐、生抽、香油

做法

1.豆角洗净切断儿

2.锅内放水,水开后放入几滴油和一点盐,放入豆角焯水,过凉,淋干水分备用

3.蒜切成末或捣成泥,豆角加盐、蒜末、醋、生抽搅拌均匀,码在盘中

4.麻酱太粘稠,放入两到三倍的凉白开,一点盐和半小勺香油搅拌均匀

5.把调好的麻酱倒入豆角上面即可

四、豆角包子

这菜孩子一定要多吃它能促进骨骼生长和大脑发育,4种做法请收好

用料:豆角、五花肉、面粉、葱、料酒、生抽、盐、油、酵母、水

做法

1.五花肉剁碎,加适量葱末,盐,生抽,料酒,香油拌匀;干贝用料酒泡两小时,上锅蒸软,剁碎放肉馅儿内拌匀

2.长豆角洗净,整条过滚水煮熟,加少许香油可以使豆角翠绿。捞出沥干水份切碎

3.切好的豆角放入肉馅中拌匀根据自己口味儿加盐,调匀

4.水,酵母,面粉混合揉成光滑面团

5.盖上湿布放温暖处发酵两倍大小

6.面团排气后分成均匀十份揉圆

7.擀成圆皮,放入馅料包好

8.蒸屉上放半干的笼布,放上包子,中间留有空隙,盖盖醒15分钟。冷水上锅,水开后蒸15分钟,蒸好不要立即开盖,等5分钟左右再揭开盖子

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