这几道菜上桌孩子不挑食,人人多吃两碗米饭

我是可爱小厨娘   2017-08-12 12:47

好吃的菜有许多,何况为了营养均衡,得多家庭也会做到每天的菜谱不重复,以是天然不会腻啦。下面简介5款好吃的家常菜,再挑食的宝宝也爱吃哦,只管这里说的孩子不未必即是指的小孩子啦!

【黑椒牛肉】

这几道菜上桌孩子不挑食,人人多吃两碗米饭

用料: 牛肉 约250克、洋葱 半个、黑胡椒酱 过量、黑胡椒碎 过多、蚝油 过量、生抽 过多、食用油 过量;

做法

1.牛肉切小块,放入过量黑胡椒酱,生抽,蚝油,黑胡椒碎,抓匀。再倒入一点食用油抓匀,盖保鲜膜静置30分钟。洋葱切丁备用;

2.冷锅放油,烧至八成热时,将洋葱和牛肉粒同时入锅,大火快捷翻炒1-2分钟,牛肉断生便可;

3.出锅前可依据小我私家口胃在撒上过多黑胡椒碎,装盘;

【青椒炒猪肝】

这几道菜上桌孩子不挑食,人人多吃两碗米饭

用料: 猪肝 一块、青辣椒 两个、蒜苗 两根、大葱 过量、生姜 过量、花椒、盐 半勺、干淀粉 一勺、生抽 一勺、醋 半勺、料酒 两勺、白胡椒粉 半勺、白糖 一点、味精 一点;

做法

1.猪肝洗净后,片成2——3mm厚的片,在水中频频冲洗;从此净水浸泡30分钟,换水继续洗至无血水;

2.用笊篱捞出,控干水分;操办配料:青椒、蒜苗、葱、姜;

3.调入半勺盐、干淀粉一勺、一勺生抽、半勺醋、两勺料酒、半勺白胡椒粉、花椒4、5颗、一点白糖、葱姜片;

4.搅拌均匀,码味;筹备配菜,蒜苗切成小段,青椒切成菱形;

5.起锅热油,油略微多一些,油要热,烧至7、8成开端冒青烟时,倒入码好味的猪肝片;

6.大火,疾速翻炒,倒数5秒,或者用眼睛窥察,当猪肝外面刚才最先发白,有一些还不有变白,略带肉粉色时,就马上盛出;

7.锅内留底油,先下青椒段与蒜苗段白色的有部分煸炒1分钟;倒入炒好的猪肝,大火快炒几下;

8.关火!撒入蒜苗叶,行使余温将蒜苗叶烫至断生就可,一点味精,装盘;

【蒜泥白肉】

这几道菜上桌孩子不挑食,人人多吃两碗米饭

用料: 五花肉 1条、姜 葱 米酒 各少许;酱料:蒜蓉(蒜泥) 生抽 麻油 油辣子 水 各少许;

做法

1.五花肉焯水 洗净;

2.再烧一锅水,水开把五花肉放进去,再放几根葱与几片姜与一点米酒在水里(这样煮进去的肉一点肉腥味也不有),小火煮30分钟,关火焖10分钟;

3.小火慢煮维持肉肉的鲜甜软熟;

4.焖完后,把肉拿进去,把上泡冰水(不一定要冰水),让肉肉痴钝降温,这样可以让肉肉更Q弹!

5.肉肉彻底冷却后,捞进去切片;切片摆盘后,把酱料均勻淋在肉肉外面就能了;

【糖醋钱袋蛋】

这几道菜上桌孩子不挑食,人人多吃两碗米饭

用料: 鸡蛋、糖、生抽、香醋;

做法

1.锅中放少许油 鸡蛋打入 小火煎至两面金黄 盛出来备用;

2.把煎好的荷包蛋放入清洁锅中 加两勺生抽 两勺糖 一勺香醋 小半碗水 能够和煎蛋平齐 中火煮到荷包蛋色彩变深 卤汁变浓稠便可 出锅可以撒一些芝麻;

小贴士:煎蛋可以嫩一点 由于后面还会煮 卤汁不要收干 这个拌饭很好吃 不嫌贫穷可以放一粒八角与一点白胡椒粉 口感更富厚;

【韭菜香干炒肉丝】

这几道菜上桌孩子不挑食,人人多吃两碗米饭

用料: 韭菜、香干、肉丝、红辣椒、生粉、胡椒粉、料酒、生抽、大蒜、油、盐;

做法

1.筹办好原原料;

2.将肉丝中放入过多的盐,生抽,生粉,料酒和胡椒粉,搅拌匀称后腌制一下;

3.烧热锅,锅中放入过量的油,下入大蒜翻炒;再下入肉丝煸炒;

4.肉丝煸炒变色后插足香干一起炒;炒几下后参与少量的生抽共同翻炒;

5.再问鼎韭菜和红辣椒一起翻炒;翻炒两下参加大量的盐和胡椒粉等调味料炒平均;

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