算一笔账:农村办酒席,一桌需要多少钱?是赚是赔?

农民的小帮手   2017-08-13 19:17

农村办酒席是多年来形成的传统,如果谁家有事(喜事或白事),就会在村里办酒席,人数去的越多,说明这家的人缘好。

而在事情过后,大家就会讨论酒席上的饭菜怎么样?好吃和份量是两大因素,有些主人家家境好一点的,在饭菜上会下功夫,让大家吃的很好,如果家境不太好的,就会稍微降个档次。

算一笔账:农村办酒席,一桌需要多少钱?是赚是赔?

下面,我们就来算笔账,看看一桌酒席需要花费多少,主家是赚是赔?

小帮手以我们这边的风俗为例:

8个凉菜+8个热菜+2个汤+2个炸的甜点

8个凉菜:有贵的食材,比如凉拌牛肉、猪耳朵等,稍微贵点,也有便宜的,比如豆芽、莲藕、黄瓜、花生米等。平均下来,一份10元,凉菜需要80元。

热菜:热菜是硬菜,比如:整鸡、整鱼、猪肘子、辣椒炒肉、木耳炒肉、蒸的扣肉、小酥肉等,平均下来,一份25元,热菜一共需要200元(批量买材料会稍微便宜点)。

2个汤:一个甜汤(玉米羹)+一个咸汤(鸡蛋汤,俗称“滚蛋汤”)。一个按5元,也就是10元。

2个甜点:一般是紫芋和香蕉酥,当然其他地方会有不同,1个按5元,甜点也是10元。

综上来看,菜的花费是300元。

算一笔账:农村办酒席,一桌需要多少钱?是赚是赔?

然后在算烟酒,一桌2瓶酒,40元。烟2包,40元。

在加上租的桌椅费、找厨师的费用,这样来算,一桌最少需要400元左右。

在继续算份子钱,一桌坐8人,关系好点的,一家100元,关系一般但正常随来往的,一家也就是50元,为什么说一家?因为有些家庭能去多个人。

算一笔账:农村办酒席,一桌需要多少钱?是赚是赔?

好了,这样算下来就很明显了,如果是平常的家庭,可以说主家基本不赚什么钱,如有有赚,那也是亲戚随的份子钱,因为大部分都是500,1000的。

不过,即使是不赚钱,主家也是很欢迎大家去捧场的,不为了钱,就是图个气氛,你说呢?

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