我为申遗作贡献|选出你心目中的中华美食

味蕾全开   2017-08-12 22:16

世界美食遗产越来越受到大众的观注,先后有六个国家美食被列入其中,唯独没有中国这个美食大国。

尤其是自《舌尖上的中国》系列片播出后,中华美食是受到了越来越多人的热烈追捧,这些全国特色的美食,你最支持哪个作为世界美食遗产的备选呢?

1、卤煮火烧-北京

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北京人喜欢吃内脏,卤煮火烧就是将内脏制作的最高级的菜式,火烧作为主食,配合内脏的味道还有豆腐等材料,口感以及味道,营养,复杂程度都是最棒的。

2、羊肉泡馍-陕西

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羊肉,馍,糖蒜加在一起的豪爽美食。被外国人和中国人都称为最霸气的主食!

3、海鲜烧麦-广州

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装满海鲜的烧麦,烧麦的皮最为讲究,要脆而劲道,可以说是面食中最难掌握的技术。让很多外国人都流连忘返……

4、蟹黄汤包-上海

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塞满蟹黄的高级汤包,据说是只有神仙才能品尝到的美味。老外不禁大呼:我要去找神仙姐姐……

5、兰州牛肉面-甘肃

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兰州拉面,当地人称牛肉面,西北的新鲜牛肉配上牛骨汤,相当讲究,非常劲道的面。可以说是面食之王!

6、蒸笼虾饺-广州

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将一整只虾装入的虾饺,皮筋道有弹性,虾仁鲜嫩爽口,这道就连中国人都为这赞叹的美食,老外真的只有望而兴叹的份了。

7、蜜汁长山药-平遥

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山药男人吃了大补,女人则补充足量纤维,吃后会产生饱胀感。再加上调制的蜜汁,口感不是一般的好,色如玉、香如花、甜如蜜、味胜羊羹。俗称“神仙粥”,能够延年益寿。

8、桂林米粉-广西

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桂林米粉以其独特的风味远近闻名,特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。现在已经成为中国饭桌上随处可圈可点的美食之一。

9、锅包肉-吉林

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锅包肉用猪里脊肉和淀粉,经两遍油炸而成,一炸熟,二炸色,出锅时汁并着以香菜点缀。外观红白相间,肉质外焦里嫩,微酸微甜。因为太好吃,现在已经有了N个版本……

10、驴肉火烧-河北保定

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卤好的驴肉伴着老汤汁加入酥脆的火烧里面,闻名大江南北。河北河间也有类似的火烧,在市场上已经享有盛名。

……

当然还有下面这些具有代表性意义的美食。

北京烤鸭

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烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式,由中国汉族人研制于明朝,在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭,果木炭火烤制,色泽红润,肉质肥而不腻,外脆里嫩。北京烤鸭分为两大流派,而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色,被誉为“天下美味”。

年夜饭-饺子

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年夜饭又称团圆饭,是农历除夕(每年最后一天)的一餐。这一天人们准备除旧迎新,一家相聚,共进晚餐。一年一度的团圆饭表现出中华民族家庭成员的互敬互爱,这种互敬互爱使一家人之间的关系更为亲密。

中秋月饼

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月饼是久负盛名的汉族传统小吃,深受中国人民喜爱的传统节日特色食品,月圆饼也圆,又是合家分吃,象征着团圆和睦,在中秋节这一天是必食之品。

豆腐

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豆腐是汉族传统豆制品,时至今日,已有二千一百多年的历史,发展至今,已品种齐全,花样繁多,具有风味独特,制作工艺简单食用方便的特点。豆腐高蛋白,低脂肪,具降血压,降血脂,降胆固醇的功效。是生熟皆可,老幼皆宜,养生摄生、益寿延年的美食佳品。

火锅

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起源于四川 泸州 。古称“古董羹”,因投料入沸水时发出的“咕咚”声而得名。它是中国独创的美食,历史悠久。据考证,解放后出土的东汉文物“镬斗”,即为火锅。我国的火锅,历史悠久,源远流长,锅花色纷呈,百锅千味。

粽子

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是端午节汉族的传统节日食品,由粽叶包裹糯米蒸制而成。传说是为纪念屈原而流传的,是中国历史上文化积淀最深厚的传统食品,深受人们的喜爱。2010年12月,江西 德安县宋代古墓出土了两个实物粽子,据考证,这是世界上最早的实物粽。

……

中国的美食真是太多太多,再给我三天三夜恐怕都数不清,这么有特色的,被大家赞不绝口的美食,我相信所有中国人,都会为之自豪!希望中国有一天,申请世界美食文化遗产早早落幕……

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