喜欢吃甜食的你别错过!自制香蕉戚风蛋糕,按这方子我就没失败过

香哈菜谱   2017-08-13 14:09

喜欢吃甜食的你别错过!自制香蕉戚风蛋糕,按这方子我就没失败过作者:风意画

用料

鸡蛋 4个

细砂糖 55克

低筋面粉 80克

玉米油 50克

香蕉 80克

牛奶 25克

柠檬汁 几滴

做法步骤

1、蛋白、蛋黄分离在无水无油的器皿内。

喜欢吃甜食的你别错过!自制香蕉戚风蛋糕,按这方子我就没失败过2、把香蕉捣成泥,可以加入几滴柠檬汁。

喜欢吃甜食的你别错过!自制香蕉戚风蛋糕,按这方子我就没失败过3、加香蕉泥加入蛋黄内。

喜欢吃甜食的你别错过!自制香蕉戚风蛋糕,按这方子我就没失败过4、加入牛奶。

喜欢吃甜食的你别错过!自制香蕉戚风蛋糕,按这方子我就没失败过5、加入玉米油,用手动打蛋器搅拌均匀。

喜欢吃甜食的你别错过!自制香蕉戚风蛋糕,按这方子我就没失败过6、筛入低筋面粉。

喜欢吃甜食的你别错过!自制香蕉戚风蛋糕,按这方子我就没失败过7、用刮刀翻拌均匀,切勿过度翻拌,更不能搅拌。

喜欢吃甜食的你别错过!自制香蕉戚风蛋糕,按这方子我就没失败过8、在蛋白内加入几滴柠檬汁。

喜欢吃甜食的你别错过!自制香蕉戚风蛋糕,按这方子我就没失败过9、用电动打蛋器把蛋白搅打至粗泡,加入1/3细砂糖继续搅打。

喜欢吃甜食的你别错过!自制香蕉戚风蛋糕,按这方子我就没失败过10、接着继续分两次加入细砂糖搅打,使蛋白呈偏干性状态即可。

喜欢吃甜食的你别错过!自制香蕉戚风蛋糕,按这方子我就没失败过11、把搅打好的蛋白分三次加入蛋黄糊内,用刮刀进行翻拌均匀。

喜欢吃甜食的你别错过!自制香蕉戚风蛋糕,按这方子我就没失败过12、拌好的蛋黄糊倒入8寸戚风模具内,震出气泡,入预热好的烤箱中下层,160度45分钟左右。(按各自烤箱来设定温度和时间)

喜欢吃甜食的你别错过!自制香蕉戚风蛋糕,按这方子我就没失败过13、烤完出炉,在桌子上摔两次立刻倒扣。

喜欢吃甜食的你别错过!自制香蕉戚风蛋糕,按这方子我就没失败过14、待蛋糕完全冷却后即可脱模。

喜欢吃甜食的你别错过!自制香蕉戚风蛋糕,按这方子我就没失败过15、切开组织也很好。

喜欢吃甜食的你别错过!自制香蕉戚风蛋糕,按这方子我就没失败过16、淡淡的香蕉味。

喜欢吃甜食的你别错过!自制香蕉戚风蛋糕,按这方子我就没失败过17、成品图。

喜欢吃甜食的你别错过!自制香蕉戚风蛋糕,按这方子我就没失败过18、成品图。

喜欢吃甜食的你别错过!自制香蕉戚风蛋糕,按这方子我就没失败过【香哈菜谱,80万吃货共同关注的美食原创账号】

(微信公众号:“香哈菜谱”或“xiangha100”)

【原标题:香蕉戚风蛋糕】

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