孩子放假在家多给他吃点这菜,它的铁和钙含量都高于菠菜呦!

热爱红烧肉   2017-07-13 09:54

孩子放假在家多给他吃点这菜,它的铁和钙含量都高于菠菜呦!

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今天我们去采摘葡萄了,我看到果园里的苋菜长势特好就揪了一大口袋回来,哈哈,等于买一送一吧。苋菜是野菜里我最爱吃的一种了,包包子饺子都非常爱吃呀,尤其再来瓣大蒜,那就别提多美了。我这次在包子的面皮里还加了快熟燕麦片,更加有营养和健康了,不过因为加了燕麦片,所以包包子时非常爱裂开,我一边包,那褶子就开裂,所以不太好包了,如果有亲要做的话,一定别加太多燕麦片了,不然不容易完成,我这次400克面加了50克燕麦片,感觉还行,再少加点会更容易操作。苋菜这种野菜做馅儿一定要用肥一些的肉馅儿才叫香,所以我今天用的五花肉馅儿,做好感觉非常非常好吃,口感肉乎乎的,太好吃了,这么大个儿我吃了仨,撑死我了。

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苋菜叶富含易被人体吸收的钙质,对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用,并能维持正常的心肌活动,防止肌内痉挛。同时含有丰富的铁、钙和维生素K,可以促进凝血。苋菜富含膳食纤维,常食可以减肥轻身,促进排毒,防止便秘。 同时常吃苋菜可增强体质,有"长寿菜"之称。

苋菜能促进儿童生长发育,其铁、钙的含量高于菠菜,为鲜蔬菜中的佼佼者。亦适宜于贫血患者、妇女和老年人食用,维持正常心肌活动,促进凝血、造血和血液携带氧气的功能。

用料

主料:面粉400克 苋菜800克

辅料:五花肉馅儿400克 葱姜末20克 生抽20克 盐3克 牛奶240克 快熟燕麦片50克 香油10克 味精1克 酵母5克

制作过程:

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面粉400克加入50克快熟燕麦片然后加入240克牛奶和5克酵母

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2.用厨师机和面4分钟

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3.揉成团盖湿布发酵。

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4.肉馅儿加入葱姜末生抽香油味精冲一个方向搅拌上劲。

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5.苋菜清洗干净控水

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6.用开水焯烫2分钟,捞出来过冷水然后控干水分。

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7.切末放入肉馅儿盆里

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8.面发到明显长大并且戳洞不回弹就表示发酵好了

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9.发好的面倒在案板上揉圆排气,然后搓长条切剂子,用擀面棍擀成中间厚四周薄的包子皮。

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10.包子皮擀好了这时将馅儿里加入盐搅匀

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11.每个包子皮都包好馅儿

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12.然后将蒸屉摆放好,将包子垫了蒸纸放屉上盖盖子,开电源,等看到锅开了就定时25分钟。

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13.定时响了以后再焖2分钟开盖子拣出来开吃。

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小贴士:

因为我这次和面有点软了,所以不用二发了。还有如果你非常不爱吃肥肉馅儿,那就一定要多加植物油,不然不好吃的。据查孕妇不适合吃苋菜哈切记!

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