这4样食物真的是致癌物,连央视都曝光了,很多人还天天吃

家庭医生在线网   2017-11-10 21:33

有句老话说“病从口入”,不良好的生活习惯、不健康的饮食习惯,很容易引起身体疾病,甚至,有些癌症也是因为吃东西引起的。有一类日常生活中经常见到的食物,是一级致癌物,但却是很多人爱吃的东西。这种食物就是加工肉类!

这4样食物真的是致癌物,连央视都曝光了,很多人还天天吃

加工肉类致癌已是国际社会共识为了延长保质期、改变口感,把各种肉类如猪肉、牛肉、鱼肉通过烟熏、腌制等手段进行加工,就变成了加工肉类。生活中的常见食物,如咸鱼、咸肉、火腿、培根、香肠、牛肉干、猪肉干等都是加工肉类。

加工肉类致癌早已经被国际社会认可,瑞典的研究发现,每天吃两片咸肉或者一根香肠会使患胰腺癌的风险增加20%;美国癌症协会研究证实,长期吃汉堡包、培根和牛肉等红肉制品的人,患直肠癌和结肠癌风险更高。

这4样食物真的是致癌物,连央视都曝光了,很多人还天天吃

其他常见致癌食物不想得癌症的朋友,加工肉类千万要少吃为妙。除了常见的加工肉类容易致癌,这些食物也不要吃。

1、含黄曲霉素的食物

黄曲霉素是引起胃癌,肝癌,食道癌的罪魁祸首,它是由发霉的粮食,花生所长出的黄曲霉菌产生的。所以,发霉的粮食,花生千万不能吃。

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2、含苯并芘的食物

苯并芘也是一种重要的致癌物资。多次使用的高温植物油,烧焦的或油炸过火的食物中都含有这种物质。所以,用过的油不宜再次使用,烧烤或油炸食品也不宜多吃。

3、含亚硝酸盐的食物。

亚硝酸盐可导致食道癌和胃癌,它存在于腌制食品中。咸菜,咸肉,酸菜等都含有亚硝酸盐。所以,腌制的食品应少吃为宜。

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4、过热的食物

人体内的消化道对进食的食物有一个耐受温度,超出这个耐受温度,消化道就容易受伤,在受伤、康复、再受刺激的循环过程中,消化道器官就有可能癌变。过热的食物和茶水容易损伤、刺激人体消化道黏膜上皮细胞,从而诱发消化系统的肿瘤,例如食道癌、口腔癌。所以,高温的油炸食物、煎烤食物、甚至是热茶、热汤、热咖啡等最好都凉一下再进食。

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