排骨还能这么搭配,吃着爽还下饭,每次做都吃光光

两道菜   2017-04-20 20:36

各位小伙伴们,大家晚上好,距离上次发布美食教程又有一段时间了,小编又开始恢复更新了,本期所用到的食材为排骨,上期给大家带来了一道蒸排骨的美食教程,今天小编给大家带来的依旧是一道蒸排骨的美食——排骨蒸木耳,相信很多小伙伴都没有这么吃过,木耳有明目的作用,与排骨搭配,可以制作出很不一样的味道,相信小伙伴们会喜欢上这道美食。好了,废话不多说,开始我们今天的美食之旅吧。

排骨还能这么搭配,吃着爽还下饭,每次做都吃光光

排骨蒸木耳

排骨蒸木耳所用到的食材都是市场上极为常见的食材,小伙伴们可以便捷地在超市上买到,主要食材有:排骨250克、干木耳30克、姜、食用油、糖、盐、酱油、葱和麻油等。首先我们将从市场上买水来的排骨洗净去血丝后放到碗里。

排骨还能这么搭配,吃着爽还下饭,每次做都吃光光

洗净排骨

这里用到的排骨大约有半斤,接着我们往碗里倒入1汤匙的酱油和适量的食用油,加入配料的量跟排骨的量成正比,小伙伴们自己控制好量就好了,然后再将其搅拌均匀,放置室温下腌制大约30分钟,同时在腌制的时候我们要来泡发下干木耳,这里用到的干木耳大约为30克,木耳泡发的时间差不多要2个小时。

排骨还能这么搭配,吃着爽还下饭,每次做都吃光光

腌制排骨

接着我们将姜洗净后使用擦姜板擦成姜末,如果没有擦姜板的话,我们用刀将其切成末也可,姜的量主要是其调鲜的作用,可以根据个人的爱好来做决定。

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姜末

接着我们找一个盘子,将泡发好的木耳先铺一半在盘子上,接着将我们处理好的姜末倒在均匀铺在上面,随后再将另外一半木耳放在上面,并且将剩余的姜末继续平铺在上面。

排骨还能这么搭配,吃着爽还下饭,每次做都吃光光

铺木耳

铺好木耳之后,我们不用加油,接着我们将腌制好的排骨均匀平铺在木耳上方,当然这里可以根据个人的口好来添加一些自己喜欢的配料之类的,像腐竹等。

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倒入排骨

接着我们就起锅烧水,并且架上蒸架,等水开后,我们将处理盘子放到蒸架上开始蒸排骨,并且盖上盖子,蒸大约20分钟即可。

排骨还能这么搭配,吃着爽还下饭,每次做都吃光光

蒸排骨

20分钟后,我们开锅,可以看到,蒸出了少量的水,我们可以加入少许的麻油进行调味,小伙伴做到这一步可以尝试下味道,如果太淡的话可以再调下味,并且撒上少量的葱花,我们使用大约3分钟的时候烧热大约2汤匙的油,并且淋在其上面,这个时候,我们美味的排骨蒸木耳就做好啦,看起来是不是很棒呢,吃惯了红烧排骨,可以尝试下这种清淡口味的排骨做法,跟木耳进行搭配,色香味俱全,小伙伴可以自己动手试试哦,当然记得要跟家人分享美食。

排骨还能这么搭配,吃着爽还下饭,每次做都吃光光

出锅

好了,今天的美食之旅就到这里了。小伙伴们可以随手点击关注,跟着两道菜一起做一个有格调的吃货,分享原创美食小技巧和短视频,下一期会带大家去看更美味的美食。您的每一次关注、评论、收藏和转发都是我们更新优质内容的原动力。小提示:点击关注可以查看更多美食小技巧。

(本教程由两道菜原创,不经过允许切勿转载)

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