自已在家炖的羊腿,一手一个吃的超级过瘾,解馋,我把方法告诉你

我的私房菜   2017-08-13 22:08

自已在家炖的羊腿,一手一个吃的超级过瘾,解馋,我把方法告诉你

首先准备羊腿适量

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冷水下锅加入料酒,大火煮出里面的血末,然后捞出清洗干净

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锅里加入少许的油,下入一勺的郫县豆瓣酱和辣妹子辣椒酱炒出红油

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再加入冰糖、香叶、花椒、麻椒、桂皮、干辣椒、葱姜蒜适量,给它炒香

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然后把羊腿放在高压锅里,加入清水,再把锅里炒香的料,倒在高压锅里

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开始调味,加入盐、生抽、老抽、

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盖上盖子,压25分钟

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压好之后,再倒在锅里

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我们大火收汁

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最后出锅前撒上点葱花,就可以吃了

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