乡村民宿的选址、策划、建造与经营

中国农综网   2017-08-13 11:03

门前大院,屋后菜园;早有鸡鸣,晚有炊烟。推开院门,一阵清风拂面而来,还夹杂着丝丝泥土的芬芳,沁入心扉,顿觉神清气爽。。。这就是乡村民宿。

经营一家乡村型民宿,需要从以下几个方面考虑。

乡村民宿的选址、策划、建造与经营

一、选址

民宿在选址时,找的就是一种先天的驱动条件。当你有一栋老宅,紧邻大城市,就能够抓住市场这一重要的条件。若是老宅的附近有自然资源如山谷河流,尚未开发的风景名胜,或者是具有人文情怀的部落村庄。那么,把老宅稍加修整,便能吸引大城市的人驱车前来。

乡村民宿的选址、策划、建造与经营

与民宿相辅相成的周边环境,其吸引力是不可估量的。即便交通条件没那么理想,离市场群体较远,但凭借场地本身的吸引力,同样能建造优秀的具有无敌吸引力的民宿。

乡村民宿的选址、策划、建造与经营

返聘那些原居民,让他们来民宿做管家或是厨师。对原居民而言,解决了他们的就业问题,并让劳动力从第一产业流向第三产业。

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对于民宿投资方而言,让原有的人们能够留在这里,尽可能保留原来风味,也是一件极好的事。只是,原居民对于服务业的陌生和不了解,对于民宿服务的运营过程也会带来一定困难。

乡村民宿的选址、策划、建造与经营

二、策划及建造

设计方面,民宿的核心应该是表达出一种不一样的生活态度,如何将这种生活态度体现在民宿的方方面面上,就是设计要考虑的问题。在保留老房子原貌的基础上,再融入一些个性化感人化设计,通过细节来提升民宿的品质。另外,客人来了之后,除了看、听、吃,还需要实际感受,比如安排一些传统的有趣活动、田园体验等等,这些也需要在设计的时候考虑。当然,这所有的一切都是建立在个人投入的基础上。

乡村民宿的选址、策划、建造与经营

总之,设计一个民宿,不是简单的设计一栋房子,而是设计一种生活形态。而生活是一点一滴体验出来的。

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换位思考,人们不远千里来到这个山沟沟里,是想要怎样一种状态,是想体验怎样一种生活?这些都是需要考虑的问题。特别是在原本就有旧民居的情况下,设计并非越多越好,而是恰到好处。

三、经营

1、主要消费群体

根据最新全球财富报告显示,中国的中产阶级人数位居全球之首,达1.09亿。这个群体,他们有知识背景,有消费能力,更是热衷于户外、旅游等等,他们是民宿产业当之无愧的大客户群,如何吸引他们,将成为成败的关键。一般认为,体验是民宿品牌经营的核心,在注重用户的时代里,用户体验在某种程度上来说就代表了产品的全部。

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2、我有故事,也有酒,你愿意听吗?

现在是一个喜欢听故事的时代,没有故事的民宿,绝对不是一个完整的民宿。具有情怀的故事,不仅能深深的打动顾客,更能让顾客自发的传播,这就是情怀营销最大的优势。

乡村民宿的选址、策划、建造与经营

有时候得好好想想,为啥朴素破旧的老宅子比豪华酒店更有归属感?为啥韩寒的“很高兴遇见你”餐厅难吃到爆还每家都爆满?为什么一家在苹果手机刷街的当下出现的手机公司,你听说老板以前是当老师的,就会想要去买?

乡村民宿的选址、策划、建造与经营

因为你潜意识觉得,这里有故事,这里有情怀。 情怀这个词儿虽然太过普遍以至于泛滥了,但它依旧是一个非常重要的因素。人看到老房子会怀旧,是因为老房子勾起了人们心中对儿时生活的回忆。这里的东西不是冷冰冰的,而是带有了现实的温暖和回忆的味道。人类是一种很感性的动物,情怀是撩拨人心最好的东西。

3、极致的细节

用户体验落实下来的具体表现,就是极致的细节。不同于标准化的布置和服务,民宿更倾向于将硬件和服务的细节做到极致,每一个细节都能感受民宿主人的良苦用心,体会到主人翁积极向上的生活态度,感同身受。举个例子:“我生于大山,在花花草草的世界里慢慢长大,耳濡目染,可以说对花朵的喜爱是与生俱来的,喜欢花就种吧,让民宿的每一个角落都弥漫着醉人的芬芳。总会有人来欣赏的,就如同花儿一样,慢慢盛开,蜂蝶自来。”

4、民宿≠酒店

民宿和酒店是有本质的区别的,酒店讲究方便舒适,而民宿的本质是在追求一种自我向往的生活态度。

乡村民宿的选址、策划、建造与经营

老宅子虽旧,但里面各种生活用品都是精心布置过的,哪怕是桌子上的玻璃瓶里插的花,都充满人情味。除了你,还有人关心如何在这里住得更舒服。对细节的关注,只有民宿的主人才会在意。

即便选了个风水宝地,有了前无古人后无来者的策划,请了遗世独立酷炫炸天的设计师,经营不好依旧都是白搭。经营一家民宿,除了培训服务员,招几个不用发工资的义工,最重要的,是培养民宿的主人。这也是区别民宿与普通酒店的关键之所在。

5、互联网思维

现在是一个自媒体时代,信息流分散,但这也为广大民宿主提供了很好的宣传渠道。比起以前动则几万几十万的广告费宣传费,自媒体宣传的成本要低的多。但要切记,宣传的时候,更要注重的是生活态度的传播,价值观念的传播,而不是一味的把民宿当成一种商品。另外,即如现在很火的众筹,也可以考虑。

乡村民宿的选址、策划、建造与经营

在花丛中宴饮,席散后花犹有欢声;在水乡泽国中淡天,听去鱼也充满融融乐意。最美的生活态度,才是民宿的核心价值所在。

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