车城路的烟火味,就藏在这家每次去吃都要排队半小时的烧烤店里

十堰美食小分队   2017-08-30 17:52

车城路的烟火味,就藏在这家每次去吃都要排队半小时的烧烤店里

车城路的烟火味,就藏在这家每次去吃都要排队半小时的烧烤店里

傍晚5:30,车城路就开始热闹起来了。

车城路的烟火味,就藏在这家每次去吃都要排队半小时的烧烤店里

车城路还是以前的味道,不宽的双行道,路边的店面紧紧凑凑,一字排开,车子经过的地方都是一家家各式各样不算太大的店面。

车城中路这一段,有两所高中斜对着伫立在街道两旁,车城高中和十三中。这个时间约摸着是他们晚自习前的吃饭时间,有三三两两结伴出校门觅食的,也有只是趁这个时间出来闲逛放松的。

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在车城高中旁边的天桥下,正对着十三中的老郑烧烤,白天忙碌着学生们的早饭,中午供应他们的中饭,到了晚饭时间招待完这群学生们的晚饭后就要开始支灯摆桌,准备晚上的烧烤生意了。

而像很多店一样,老郑烧烤也就是从一家路边的烤肉摊慢慢做到现在的。街坊生意,熟人口耳相传,一年年熬,人气渐旺。

这是以往的老郑,说起来,很多人都熟悉。

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这样持续到了13年,老郑开始只做烧烤生意。每天一到傍晚时间,在不足3米宽的人行道上,几张临时搭起的折叠桌塑料凳横在店外,从各个地方赶来的食客如约而至,就为了晚上这几口烧烤,几杯啤酒。

在老郑有“3不”,不刷卡,不外送,不开分店。

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老郑脾气不算太好,烧烤这种生意火急火燎,客人来的多了总会有招呼不过来的,时间久了,只要是老客人都知道老郑的脾气,要吃什么自己点,点好自己招呼自己,自己吃好喝好就足矣。

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做了这么多年的烧烤生意,老郑几乎没怎么涨过价。而你若要说味道有秘方,老板也只会说,哪有那么神奇,还不是那些常见的佐料,关键是自家的搭配,再加上食材新鲜,老顾客吃习惯了这个味道。

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▲ 菜单

味道是王道,形式是浮云。夜晚的烧烤摊,一张桌子,几把塑料椅,人和食物、舌头和美味便能坦荡相对。

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▲ 肉串 / 1元2串

老郑家的烧烤,肉串和脆骨都是1块钱2串,不过在十堰也有不少这个价钱的。看一家烧烤好不好吃,肉串脆骨就是检测味道的标准,他家烤的东西都有一个特点,就是烤的味道真的很足,肉串肉质很嫩,略微有些偏辣。

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▲ 烤肥肠 10元 / 份

对于钟爱肥肠的人来说,烤肥肠可以算得上也是一块试金石。肠内要清洗干净,而肥肠烤制时间要久一些,第一口吃上去外皮焦酥香味浓郁,而里面还保留着肥肠的韧性,唯独留下一点点肠油的香味,让人回味。

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▲ 烤麻雀 10元 / 份

麻雀虽小,可以烧烤。烤麻雀听起来虽然跟吃兔兔一样让人觉得很残暴,但是,真的,很好吃。当然最近禽流感,还是等疫情过去了再尝试吧。

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▲ 鲫鱼 15元 / 条

吃烧烤,鲫鱼是我的最爱。鲫鱼虽然刺多,但肉质细腻,老郑家的鲫鱼就还不错,烤的好的鲫鱼外面一层会有些焦脆,而内里鲜嫩,特别适合开上一瓶啤酒,慢慢吃,慢慢下酒。

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▲ 整茄子 10元

烤茄子是很多人烧烤桌上的必备,入味与否一看烤功,二看调料。老郑家的烤茄子蒜蓉味没那么重,喜欢蒜蓉的可能不会满意,但他们烤出来的茄子,茄肉用筷子从头往下撕下来,很是多汁。

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▲ 烤大白菜 7元 / 份

不知道是否是因为炭火太过猛烈的原因,烤大白菜会有一些炭火的味道残留在上面,不太推荐。

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▲ 小田螺 15元 / 盘

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▲ 大田螺 18元 / 盘

老郑家的田螺可是很多人都爱吃的,特别是大田螺,鲜辣的汤汁藏在田螺里,拿出一个用嘴吸抿一口,香辣味就窜上来了,接着就迫不及待捞出里面的螺肉,一盘上来不一会就被消灭了,虽说吃田螺动手很麻烦,但是这恰好就是吃田螺的乐趣。

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▲ 炒米粉 7元 / 盘

这盘炒米粉的分量很足,用豆瓣酱上色翻炒,再经大火快炒后喷香十足,很是滋味。将米粉搭上酱汁吸溜几筷子,再夹上里面的豆芽和包菜,咸淡适宜,一口下去实在舒坦。

酒足饭饱后,打一个饱嗝,那一刻的雀跃和满足,能把诗和远方都抛诸脑后。

车城路的烟火味,就藏在这家每次去吃都要排队半小时的烧烤店里

几十年年如一日的老郑烧烤,老板娘在不算宽的炉灶间忙碌,一个人就是一支队伍,就算老板被客人认为高冷,大伙也都习惯了,也能和店子成为熟人:

有大晚上11点多的火车去武汉,可突然很想吃老郑的老客人,二话没说就拎着行李朝着车城路奔去找老郑,结果吃的太尽兴,没赶上火车,后来只能在网吧里呆上了一晚。

也有很多高中生下自习的时候很晚了,很多店都关门,但是老郑还开着,所以在很多学生的记忆里,印象最深的就是老郑。

还有这几年才知道老郑烧烤的。让他们能想起来的就是店里总是很多人,即使店面扩建了,每次去还是要等个半个小时以上,而夏天外面都是停的车,排队的人塞满了附近的人行道,甚至都快到大街上了也要等到自己的那桌。

车城路的烟火味,就藏在这家每次去吃都要排队半小时的烧烤店里

这个时候,想必老郑还是一样,店里正热火朝天,赶着来解决晚上的宵夜的人,太久没见的老友,围坐一桌,几串烤串,几杯啤酒下肚,再大的烦恼琐事,也不过如此。

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