一直以为这和凉皮是一样的,可吃起来比凉皮酸爽太多了!

美食天下   2017-08-11 16:45

凉皮除了凉拌吃之外,还有另外一种吃法,比凉皮可是酸爽多了,做法和凉皮相似,但是看起立更美味,喜欢酸辣的人最爱了!

需要的食材:

土豆淀粉300g、玉米淀粉50g、清水1000g、辣椒2-3个、辣椒油1匙、盐1勺、生抽1勺、老陈醋3匙、芝麻1勺、食用油2勺、香油1勺、花椒油1勺、蒜泥1勺

步骤:

1、淀粉加水搅匀

一直以为这和凉皮是一样的,可吃起来比凉皮酸爽太多了!

2、舀一勺淀粉水倒进平底容器中放入开水锅里隔水蒸熟后取下就是粉皮

一直以为这和凉皮是一样的,可吃起来比凉皮酸爽太多了!

3、这就是做好的粉皮把它泡在清水里

一直以为这和凉皮是一样的,可吃起来比凉皮酸爽太多了!

4、做好的粉皮切成条

一直以为这和凉皮是一样的,可吃起来比凉皮酸爽太多了!

5、装进盘子里

一直以为这和凉皮是一样的,可吃起来比凉皮酸爽太多了!

6、准备好调料

一直以为这和凉皮是一样的,可吃起来比凉皮酸爽太多了!

7、把蒜捣成泥加些凉开水泡成蒜水

一直以为这和凉皮是一样的,可吃起来比凉皮酸爽太多了!

8、冷锅冷油放入辣椒碎小火炸香

一直以为这和凉皮是一样的,可吃起来比凉皮酸爽太多了!

9、关火后加入一勺芝麻,倒入生抽,老陈醋,辣椒油,蒜水,盐搅匀

一直以为这和凉皮是一样的,可吃起来比凉皮酸爽太多了!

10、把做好的酸辣汁浇在粉皮上

一直以为这和凉皮是一样的,可吃起来比凉皮酸爽太多了!

11、就这样完成了!

一直以为这和凉皮是一样的,可吃起来比凉皮酸爽太多了!

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