拒绝无人便利店的资本游戏,实体零售貌似已经找到了逆袭的方法

调戏电商   2017-08-13 10:01

# 文章 #

8月8号,无人便利店队伍又添一名新兵:天虹的well go无人便利店。哎,说实话,戏哥对无人便利店都有点腻歪了!看够了无人便利店这个长袖善舞的“妖艳贱货”,戏哥不免怀念起踏实本分的传统便利店、超市们来了。

而且最近,戏哥发现,跟无人便利店一出现就是铺天盖地地报道、炒作的画风相比,传统零售业的进化更加静水流深,原本那些束缚传统零售业发展的问题正在被一个个解决掉—难道,传统零售要开始逆袭了?!

01

一招破解排队结账难问题

上周,美国的十几个沃尔玛门店开始推荐顾客在店内使用一个叫做"Scan & Go" 的手机App。顾客下载之后,在店内逐一扫描想要购买的商品的条形码,然后点击支付,把支付凭证给门店出口处的店员看一眼,顾客就可以出店了。要是你没有带手机,门店会提供一个手持扫描仪给你替代手机使用。沃尔玛就这么滴,把长年困扰它的排队痛点给破解了。

拒绝无人便利店的资本游戏,实体零售貌似已经找到了逆袭的方法

7月开始,罗森在上海香港广场和万象城这两家门店试点使用一个手机App--火星兔子,目的也是解决了排队问题。火星兔子的使用方法几乎跟沃尔玛的App是一样的:打开App后,会自动定位到所在的门店,用手机扫描商品条形码,便可以一键完成扫码购物支付步骤。最后将已支付条形码给工作人员核验后,便可离开。火星兔子目前已与万余家商超达成合作意向,华东和华南地区基本上大一点的商超集团都已经在使用了,比如8月初刚刚开始合作的杭州世纪联华鲸选未来店,杭州联华华商集团在杭州的二十余家购物广场店、苏果等。

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711跟韩国乐天合作,正在内测一个7-Eleven Signature智能便利店,它搞了一个新型支付方式,无需信用卡、无需手机、无需掏钱,顾客事先在系统中以自己的手完成注册,下次结账时就可以自助“扫手”结账了。这套系统被称为“手付系统(HandPay System)”。

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02

实体店正在缩短和消费者的距离

很多人不愿进大卖场,除了不想排队,还因为觉得在卖场转来转去、到处找商品浪费时间,烦得很。于是,最近美国的十几家沃尔玛门店入口处出现了高约5米,宽约2.4米的巨型“自动取货塔”( Pickup Tower),顾客可以在沃尔玛手机App上下单,在自动取货塔取货,不用进入沃尔玛的卖场。

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还可以在停车场取货。7月6日,沃尔玛在美国俄克拉何马州的一个购物中心附近的露天停车场,弄了一个“自动取货亭”。顾客可以在沃尔玛手机App上下单,在约定的取货时间去自动取货亭取货。

拒绝无人便利店的资本游戏,实体零售貌似已经找到了逆袭的方法

如果这样,顾客还是不想去超市,紧凑型门店可能会对Ta的胃口。比如,Target超市今年在美国闹市区开的小型超市、沃尔玛刚刚在深圳开的第三家山姆会员店。

沃尔玛及其山姆会员店、欧尚、永辉、正大优先等商超已经在和京东到家合作,京东到家给商超提供线上流量、配送等资源。消费者在京东App上下的沃尔玛的单,1小时内就能送货到家。成都711便利店最近也表示将于8月7日起,全店开通京东到家。实际上现在入住京东到家的实体门店已经有7万多家。实体店跟消费者之间距离正在被缩得越来越短。

03

烦死人的理货盘点问题被解决了!

做门店的人最烦的大概就是每天理货、盘点,耗时耗力还容易出错,盘点不及时会导致缺货、丢货等问题不能被及时发现,造成损失。如果能解决理货盘点难题,门店的管理水平和效率可以被大大提升。

从7月31日开始,由Simbe Robotics研发的理货机器人Tally正式开始在美国东部圣路易斯美市的连锁超市Schnucks投入使用了。Tally的主要功能是帮助收集店内货架上商品的数据相关数据,并做出一定分析。每天早上、中午和晚上Tally会全店巡视一遍,找到缺货的商品,或是发现标价错误、商品放错地方等问题,还能计算出库存等,并把数据分析汇总,发给门店经理做下一步的处理。理货盘点难题已然被解决!

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04

实体店不懂顾客?

不,已经有人搞懂了!

跟电商相比,实体店的硬伤之一是没有方便的、获取消费者消费信息和个人信息的途径。没有这些信息,不了解消费者,实体店就无从为消费者提供有效的个性化推荐和服务。

沃尔玛正在开发一套面部识别技术,应用录像技术来监控顾客的面部表情和行动,帮助店员找到店内那些不开心的顾客。如果发现了不高兴的消费者,系统就会告知店员,店员将信息传递给结款台,让结款台的工作人员来帮助消费者解决问题。

但这招儿其实是“小聪明”,要根本性地解决这个问题,得靠行之有效的会员制度。做母婴的孩子王连续亏损3年,终于在2017年上半年实现了盈利。它的秘诀是以关系、内容、场景和数字化为核心,构建重度会员制和深度个性化服务,也就是基于更密集的用户触点全面挖掘用户数据,构建会员制,基于用户需求,以C2B模式为会员提供定制化的全方位解决方案。

05

一些实体店

已经找到了新的“引流大法”

韩国的眼镜品牌Gentle Monster已经进入世界十大墨镜榜单,而它走红的秘诀之一,是把门店装修得像艺术展览一样,而且平均21天全面更新一次。

在社交媒体时代,把你的门店变成值得拍照分享的“景点”,自然而然会带来传播和新的流量。

拒绝无人便利店的资本游戏,实体零售貌似已经找到了逆袭的方法

阿迪新开的店越来越“景点化”。它的HomeCour概念店的入口模拟成体育场地和运动员入场时的通道,它在曼哈顿商业区开办大型多层门店,店内有多个真实度非常高且美观的运动场景。

拒绝无人便利店的资本游戏,实体零售貌似已经找到了逆袭的方法

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06

没被解决的重点问题

这么多年,传统零售没有太大的进步的原因之一,是门店未能获得消费者在店内完整的行为数据,特别是动线数据。比如这个顾客何时到店与离开?Ta进店之后最先走向了哪个货架?停留过哪些店铺,时间有多长?最先拿起了什么商品?之后有再看其他商品吗?看了哪些?Ta最后买的和最初拿起来的是同一个商品吗?可能是哪些因素导致Ta最后决定买这个商品而不是其他的?上文提到的孩子王的方法用来解决消费者信息,收集消费者在大卖场等店内完整的行为数据还需要技术帮忙。目前市面上方案一是实施成本太高,二是效果并没有那么理想。

但戏哥觉得,即使这些问题都解决了,戏哥应该依然不怎么喜欢买沃尔玛的东西。价格便宜,品类众多……我为什么不想买?因为它的东西跟别家相比,并没有什么特殊的,很多戏哥想买的品牌它没有。没错,是选品的问题。

传统卖场的选品方法多半是哪个品牌给的入场费多、上架费高、进价低,我就放谁进场,把谁放在显眼的位置。结果就是那些大品牌把货架占满了,而戏哥正钟意的小众品牌只能靠边站,市场上哪款产品成了爆款了,沃尔玛等也丝毫没有跟风的念头,一副“我自岿然不动”的傲慢,更不要说自己打造爆款了。

以前沃尔玛等刚进中国市场的时候,国内商品不是那么丰富,大众的消费者心理也还没有成熟,专认大品牌,沃尔玛等的那套选品方法自然是行得通的。但现在国内商品已经极度丰富、过剩,消费越来越趋向个性化、小众,沃尔玛等不让小众品牌入场,不跟爆款、不造爆款,被消费者嫌弃也是情理之中。

不知道国内的消费者是什么心理,美国的年轻一代就认为,“超市里面卖的品牌都是爸妈那一代的人用的,我要用新的品牌”。这不,现在连宝洁都不好卖了。

所以传统零售能不能逆袭成功,还得看沃尔玛等有没有决心根据消费者的需求变化,改变自己的选品方法了。

责编丨矽谷

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