进口水果凭啥能卖高价?国产水果逆袭有望啦!

水果种植技巧   2017-11-14 10:29

近几年来,国内水果的价格是一年比一年低,反观进口水果,价格是一年比一年高。甚至,某些进口水果的价格已经是国内相同水果价格的十几倍。

然而,我国水果行业频发滞销和价低的情况。一方面国内果农手里的水果卖不出去,找不到销路;另一方面,进口水果来势凶猛地进入了中国水果市场。很多农友们都很费解,国内的水果都卖不出去了,为啥还要进口?

国产水果PK进口水果 你到底了解多少?

进口水果凭啥能卖高价?国产水果逆袭有望啦!

美国脐橙贵过国产一半却更酸

进口水果凭啥能卖高价?国产水果逆袭有望啦!

美国脐橙VS湖南瑶橙VS赣南脐橙

美国进口的新骑士脐橙,每斤大约8到9元钱;湖南的瑶橙,每斤大约是5到6元钱,而赣南脐橙最便宜,约4元左右一斤。

切开可以看到,高山橙和瑶橙的皮特别薄。脐橙的皮相对厚一些,但它表皮颜色也相对红一些,而进口的脐橙无论从表皮颜色和果肉颜色都相对浅一些,呈现浅黄色。

★营养检测:

进口橙子和国产橙子,营养素含量究竟有多少差异呢?北京市农林科学院林业果树研究所李文生副研究员做的检测显示:

每100克果实中维生素C的含量分别为:美国新奇士脐橙78.1毫克,赣南脐橙103.1毫克,瑶橙107.2毫克。

含糖量分别为:美国新奇士脐橙10.4%,赣南脐橙13.8%,瑶橙16.5%。

含酸度分别为:美国新奇士脐橙0.4%,赣南脐橙0.3%,瑶橙0.5%。

进口水果凭啥能卖高价?国产水果逆袭有望啦!

购买攻略

虽然进口橙比国产橙贵基于几元钱1斤,但无论是口感还是营养素含量,进口橙都不如国产橙,国产橙比进口橙甜。

国产蛇果不好看却更好吃

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美国蛇果VS甘肃蛇果

算下来,从美国进口的蛇果大约是八、九元钱一斤,甘肃的蛇果价格是4元多钱1斤,只是它的一半。另外,进口的蛇果光鲜亮丽,甘肃产的蛇果,看上去却是颜色暗暗的,这是为什么呢?

北京市农林科学院林业果树研究所的李文生副研究员说,这是因为进口的蛇果一般都有打蜡,一是美化外观 二是延长它的保鲜期,抑制水分的散失。

★营养检测:

价格不同,外观色泽不同,进口蛇果和国产蛇果营养素又有什么不同呢?来看检测结果。

含酸度:两者相同。

含糖量:美国蛇果为11.5%,国产的是12.7%。

维生素C含量:进口的是每100克7毫克,而国产的是每100克11毫克。

花青素含量:进口蛇果是每100克2.5毫克,国产的是每100克3.5毫克。

进口水果凭啥能卖高价?国产水果逆袭有望啦!

购买攻略

没有因为打蜡,国产蛇果的外观不如进口蛇果好看。但是,国产蛇果的综合品质更好,价格还便宜,是更好的选择。

猕猴桃还是进口黄心的甜

进口水果凭啥能卖高价?国产水果逆袭有望啦!

进口猕猴桃VS国产猕猴桃

猕猴桃有黄心、绿心和红心之分,前两种都有进口和国产。

黄心猕猴桃进口的每个要10元钱,国产的只要3元钱一个;进口黄心猕猴桃有个鸭嘴似的脐,国产的却没有,咱们挑选时不要被猕猴桃上贴的标签所迷惑。

绿心猕猴桃进口的6元钱一个,国产的2元钱一个,进口绿心猕猴桃表面绒毛粗而密,国产的绒毛稀梳些。

红心猕猴桃,目前只有国产品牌,表皮光滑,个头略小,3元多一个。

★营养检测:

含糖量:100克果肉里面国产红心猕猴桃为13.4克,进口绿心为14.2克。

维生素c含量,进口黄心猕猴桃每100g含164.3毫克;进口绿心猕猴桃每100g含158.0毫克,国产绿心猕猴桃每100g含74.2毫克,国产红心猕猴桃每100g含155.2毫克。

进口水果凭啥能卖高价?国产水果逆袭有望啦!

购买攻略

综合含糖量和含酸度,进口黄心猕猴桃口感最好,最甜,国产绿心猕猴桃最酸。但,黄心猕猴桃虽然口感好 ,价格却不便宜。

樱桃,进口的比国产的甜而贵

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澳大利亚车厘子VS新西兰车厘子VS智利车厘子VS国产车厘子

目前市面上主要有三种进口的车厘子,分别是澳大利亚、新西兰和智利种植的,其中澳大利亚和新西兰的车厘子卖得较贵,智利的车厘子相对便宜一些智利车厘子市场批发1斤50元左右,新西兰车厘子批发价1斤70元钱左右,智利的车厘子批发价1斤30元多。

购买攻略

车厘子和国内的樱桃实际上是一个东西,只是咱们把进口的樱桃称为车厘子,它的品质和国产樱桃比较起来,硬度更大,甜度更高,这些品种在国内也都有种植。

进口水果为何高价热销?

国产水果差距在哪?

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在人们印象中,进口水果不仅外形抢眼、包装精美。甚至,还有很多人都认为进口水果比国产的更有营养。因此,30元一斤的美国红提, 80元/斤的智利车厘子,5块钱一个的新西兰奇异果……进口水果“越贵越畅销”。

进口水果凭啥能卖高价?国产水果逆袭有望啦!

进口水果之所以如此畅销,仅仅是因为其自身的颜值+名气?不白认为,并没有这么简单。

▎第一,进口水果品质更优,在果品指标要求上高于国内。

一方面,进口产品本身在市场中有品牌优势,生产比较标准化,在种植、收获、加工、储存、销售等各个环节,都有定出明确标准,品质较为稳定;另一方面,相关行业协会还会限制产能、规定最低定价,有专业机构检测标准做背书。

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反观国内水果,生产无法规模化,仅靠人工劳作效率不高,同时也不能保证品质,更没有统一的果品鉴定机构来保证果品质量。此外,近几年食品安全事件频发,使得消费者对国产水果缺乏基本信任。所以,品质差距是国内水果和进口水果的基本差距。

▎第二,进口水果主打消费人群明确,定位结构相当合理。

国外水果定位结构更为合理,主打中高端消费人群,并分类加工、包装。包装高档、安全有保证的水果产品,让用户拿来送礼、招待客人都比较合适。

而国产水果主打低端消费市场,虽人群基数最多,但多以价格取胜,在商户频频压价销售的情况下,果农只能通过增产来增收,但高产低质的果品更难具备市场竞争力。

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▎第三,运输、储存、售卖等供应链环节,决定水果价格走向

进口水果在运输、储存、包装等方面附加成本高,需要从国外产地长途跋涉,跨海运输,其物流成本、保鲜成本、报关检疫等成本虽不可避免,但由于目前国内进口水果口岸的设立,便捷了进口水果的流通,因此流通效率提升,分销流转速度加快。

国内水果大都是农户散户生产所得,销货渠道大部分是传统批发市场,或经销商低价收购,走货慢、价格低,传统流通渠道销售乏力。此外,一些商家或企业的冷链物流技术不够完善,在存储、运输方面未达到规模化,造成水果品质受损严重。

一线农创人该如何做

让国内水果突破重围,重占市场

进口水果凭啥能卖高价?国产水果逆袭有望啦!

水果品质大致由四个主要因素决定:产品品种、生产环境、管理方式以及成品保存和贮藏。国产水果要想占领市场,必须渗透到从生产到消费的整个链条中。

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1、了解市场供应信息,切忌盲目跟风。农友们在种值之前,必须考察市场供求信息,学会错位看市场,切忌盲目跟风种植。尽量选择独特、稀少、珍贵的品种,从而保障自家产品的竞争力。

2、严格控制产能。根据自己的销售能力,适度种植,控制产量,匹配供求关系。不能贪多贪大,盲目扩大产量,避免造成水果滞销的情况。

3、标准化、规模化生产。高水平的基地管理以及产品的标准化才是关键。通过生产管控、产品分级、加工优化供应链,并不断引进新科学技术,培育符合消费者口味的新品种,从而提高产品质量,保障产品品质。

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4、提高冷藏保鲜技术和深加工能力。对于不耐储存、容易腐烂、不宜长途运输的农产品而言,提高自己的冷藏保鲜技术和深加工能力是最为明智的决策。如此一来,不仅可以延长农产品的上市时间,而且可以扩大这些产品的市场空间,延伸其产业链,确保农产品保值增值。

5、品牌化化经营。首先要找准自身的定位,锁定相应的消费群体,打造优质、安全、健康的品牌水果产品,提升消费者认知度和信任度,提高产品溢价能力,保障稳定采购货源。

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6、扩宽销售渠道,打开农产品销路。一方面,与行业内各类机构、商户合作,通过农超对接、农校对接、农企对接等,建设稳固的直通的农产品销售渠道,从而降低运营成本,实现产品安全可溯。另一方面,把握随着互联网时代机遇,了解本行业最新产品动态和行业发展趋势,并利用线上信息渠道宣传产品和品牌。线上线下结合销售,打开农产品销路。

总之,想要突破重围重占水果市场,我们一线农创人,必须结合自身因素找出路。保障水果产品的品质稳定,同时坚持适度经营,实现供求平衡,是重中之重。

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