蒸五花肉

香哈菜谱   2017-08-12 16:27

蒸五花肉作者:欣绿

用料

五花肉 400克

大葱 一根

姜 少许

蒜 四瓣

辣椒面 适量

油 适量

盐 少许

老抽 少许

十三香 少许

料酒 适量

做法步骤

1、将五花肉洗干净备用。

蒸五花肉2、洗好的五花肉放入凉水锅中,同时放入葱白,姜片,料酒开大火将其煮熟。

蒸五花肉3、五花肉煮到用筷子可以扎透就可以啦。

蒸五花肉4、煮好的五花肉从锅中捞出来放凉。

蒸五花肉5、将五花肉切成片摆盘。

蒸五花肉6、将葱,姜,蒜切末,辣椒面准备好。

蒸五花肉7、将锅烧热,锅中放油,油七八成热后放入切好的葱姜蒜和辣椒面,将其炒出香味。

蒸五花肉8、香辣味出来后,放入老抽,盐,十三香,稍微放点水炒成辣酱。

蒸五花肉9、把炒好的辣酱倒入切好的五花肉上。

蒸五花肉10、蒸锅中添水,开大火,水开后放入五花肉,盖上锅盖蒸二十分钟就可以啦。

蒸五花肉11、二十分钟后五花肉蒸好了。

蒸五花肉12、蒸好的五花肉放上葱丝点缀一下上桌。

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