老一辈就这么吃鱼,吃了几十年了,越吃越喜欢!

雷小厨   2017-07-18 09:06

老一辈就这么吃鱼,吃了几十年了,越吃越喜欢!

南方人喜欢吃炒菜,北方人喜欢吃炖菜,这是众所周知的问题。

但是当一个南方人和一个北方人在一起谈恋爱时,只会考虑到感情,不会考虑到饮食习惯,在感情当中能够理性地考虑到方方面面的人应该少之又少。但是饮食习惯真的是一个很重大的问题,南北饮食差别不是一般的大。

老一辈就这么吃鱼,吃了几十年了,越吃越喜欢!

就拿吃这鱼来说吧,我们南方人更喜欢水煮,香煎,而北人则喜欢放大酱一起炖着吃,或者和茄子一起炖着吃。说真的,在没做东北媳妇之前,这些吃鱼的方法我闻所未闻。也是瞒惊讶的。

但是作为地道的湖南人,我骨子里更喜欢吃这种简单水煮吃法,老一辈就这么吃的,吃了几十年了,还是这种吃法合我的胃口,东北老公就是吃不习惯,觉得这样做出来的鱼有一股泥土味,我怎么也没有吃出来的有他说的味道呀, 每次这样做鱼吃,他都不怎么吃,好吧,不吃就吃,你不吃,我自己吃……我多吃点。哼!

老一辈就这么吃鱼,吃了几十年了,越吃越喜欢!

【香辣草鱼】

食材:草鱼肉,生姜,大蒜,料酒,食盐,辣椒末,水,小葱,食盐,食用油。

制作步骤:

1、草鱼肉清洗干净,剁成大块。先加入料酒抓匀,再撒入食盐抓匀,腌10分钟,买的时候买靠近肚子这块的鱼肉,刺少好吃。

老一辈就这么吃鱼,吃了几十年了,越吃越喜欢!

2、热锅凉油,先放入腌好的草鱼中火煎至两面稍上色,再加入生姜一起稍煎一会。

老一辈就这么吃鱼,吃了几十年了,越吃越喜欢!

3、撒上一层辣椒末,加入一碗水,大火煮开,中火再炖5分钟的样子。让鱼肉充分入味。

老一辈就这么吃鱼,吃了几十年了,越吃越喜欢!

4、最后撒一点葱花点缀出锅。

老一辈就这么吃鱼,吃了几十年了,越吃越喜欢!

老一辈就这么吃鱼,吃了几十年了,越吃越喜欢!

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