白毫银针是老茶好喝还是新茶好喝,四个角度给你答案!

小陈茶事   2017-08-11 11:53

白毫银针是老茶好喝还是新茶好喝,四个角度给你答案!

丨本文由小陈茶事原创

丨首发于头条号:小陈茶事

丨作者:村姑陈

《01》

买白茶,一定会遇到2个大难题。

1、我是买饼茶还是散茶

2、我是买新茶还是老茶

无一例外,都会纠结好久,迟迟做不出决断。

尤其是刚开始接触白茶时,这2个问题更加棘手,丝毫找不出解决的方案,如果是遇上有选择困难症的朋友,他可以纠结上3天才做出决定。

“听说散茶是最好的,营养价值高、后期转化效果好,可是散茶太占地方。”

“我觉得饼茶好喝,但是饼茶要撬开,好麻烦。”

“老茶口感好,还有独特的香气,我喜欢;但是新白茶也不错,香气清新,很鲜爽,但是不知道要买哪一种”

白毫银针是老茶好喝还是新茶好喝,四个角度给你答案!

……

有时候,听到茶友们的这些顾虑,村姑陈真是很着急。

特别是买白毫银针这类茶的时候,就更加纠结。

茶友纠结的,大多是——银针是老茶好喝还是新茶好喝。

既然茶友们有此疑问,那就先来了解一下新茶银针和老茶银针有什么不同吧。

《02》

白毫银针,因年份的不同,整体的感官标准不同。

总体表现为:外观不同、香气不同、口感不同、汤色不同。

了解完它们各自的特点,你就能找到答案。

一、外观不同

白毫银针都是由芽头制作而成,不论新茶还是老茶,外形都是芽头状。

而唯一差别的,则是它们的色泽。

白毫银针是老茶好喝还是新茶好喝,四个角度给你答案!

1、新茶银针

新茶时期的银针,刚刚制作完毕,整体颜色鲜艳、亮丽,是娇嫩的绿。

远远看去,这抹绿色上还有一层茸毛,好似冬天时的林海雪原,又好似结在树上的青橄榄。

绿色是新银针的主旋律,茸毛是新茶银针的品质特征。

随着时间的变化,新茶银针的这种绿色会慢慢褪去,渐渐变深。

白毫银针是老茶好喝还是新茶好喝,四个角度给你答案!

2、老茶银针

待银针成了老茶之后,它的色泽也发生了转变。

从最早鲜嫩、雀跃的绿色,渐渐变为深沉、稳重的银灰色和深褐色。

或许是银针底色的变化,在深褐色的整体衬托下,银针的茸毛更加明显、油亮、闪着光。

看一组图片,你就能感受到不同年份的银针,色泽的整体变化。

白毫银针是老茶好喝还是新茶好喝,四个角度给你答案!

《03》

二、香气不同

时光的流转,银针色泽的变化是最直观的体现。

除去色泽,银针的内在也悄然发生了变化,比如银针的香气。

白毫银针是老茶好喝还是新茶好喝,四个角度给你答案!

1、新茶银针

新茶银针,贵在“新”字。

它的年份是最新的,外表是最年轻的,香气是最青春的。

新茶银针,主要以青草香为主。

这种香气,得益于茶树的生长环境,也是茶树的品质特征。

常喝新茶银针,你会发现这小小的芽头,竟然也包含了许多的香气物质。

你能闻到毫香、青草香、鲜笋香、花香。

毫香,是白茶的品种香,因为银针全部是芽头制作而成,故而毫香足;

青草香,是新白茶的典型特征,这种香气是大自然的味道,是清爽的香气、新鲜的香气,一喝便觉得自己又回到了春茶采摘的季节,茶香飘逸着茶香,十分舒适宜人。

鲜笋香,这是独属于新茶的香气,这种香气同样是鲜爽的代表。

花香,银针的花香比较难得,只有那些品质好的银针才会有这种香气。

银针的花香相对来说比较简单,常见的是桂花香和兰香,这种香气,在荒野银针中最为常见。

白毫银针是老茶好喝还是新茶好喝,四个角度给你答案!

2、老茶银针

银针得以陈化,渐渐地内部物质也发生了变化,香气物质也发生变化。

老茶银针,以毫香和药香为主。

毫香,是白茶的品种香,不论是新茶还是老茶,都会有。

而药香,则是时间对银针的馈赠。

老茶银针的药香显,是一大品质特征。

这种药香不是枯燥的、浓烈的药香,而是灵动的、清新的药香。

因为不同师傅做的银针,变老后的药香也会有所不同。

常见的药香为兰花参、白毛藤,这些药香丝毫不会给你的口腔、鼻腔带来浓烈的刺激感,舒爽宜人。

白毫银针是老茶好喝还是新茶好喝,四个角度给你答案!

《04》

三、汤色不同

白毫银针,因为全部是用芽头制作而成,所含有的色素成分较少,故而在汤色的变化上,表现不明显。

1、新茶银针

新茶时期的白毫银针,汤色多为茶白色、牙色,汤色清浅明晰。

如果是用透明茶海冲泡,你还能看到白毫在上下浮动,煞是可爱。

曾经有一位茶友发了一张图片给村姑陈看,说自己正在喝当年你的白毫银针,从图片上看,茶友的汤色很浅,好似白开水。

不论白毫银针的汤色如何浅,但也不会是白开水的颜色。

白毫银针是老茶好喝还是新茶好喝,四个角度给你答案!

2、老茶银针

老茶银针,经过时间的沉淀,在汤色上有很大不同。

冲泡后的老茶,汤色多为赤金色,若年份老的茶,还有表现为杏色、橙色,颜色较深。

每每喝老茶银针,一定要先观赏一番它的汤色。

色质清澈、透亮,颜色明亮有光泽,大饱眼福。

《05》

四、口感不同

最后一个指标,便是它们的口感。

白毫银针是老茶好喝还是新茶好喝,四个角度给你答案!

1、新茶银针

新茶银针,给口腔最大的感受便是鲜爽。

感觉无数鲜爽的动力,全部都蕴含在这些白毫当中,滋味新鲜。

就好像夏天一定会吃到的丝瓜,香气清新,经过烹饪后,煮出来的汤也是鲜爽感十足。

白毫银针是老茶好喝还是新茶好喝,四个角度给你答案!

2、老茶银针

老茶银针则不同,它给口腔的感觉是饱和的,是内敛的。

抿一口茶汤,汤中裹挟着浓郁的药香,这种香气由远及近,慢慢地浸润你的口腔,感染你口腔里的每一个细胞,风情万种,姿态万千。

喝不同年份的银针,总会有不同的感受。

喝新茶时,仿佛在和一个孩童聊天,整个过程轻松雀跃,充满童真。

喝老茶时,仿佛在与一个老者沟通,整个过程是安静的、平和的,充满这宁静之感。

白毫银针是老茶好喝还是新茶好喝,四个角度给你答案!

《06》

这就是新茶银针和老茶银针的不同。

你若非要在新茶和老茶中做一个高下之争,还真分不出来。

但如果要俗气一些,从价值方面去衡量,那自然是首选银针。

推荐阅读:

1、什么是白毫银针的毫香?这篇文章告诉你完整答案!

2、白毫银针的这5个等级,全部喝过,才是白茶鉴别专家!

3、只要一篇千字文章,分分钟了解什么是白毫银针!

欢迎关注【小陈茶事头条号】,了解更多白茶,岩茶的知识!

版权声明:版权归小陈茶事所有,任何媒体未经允许不得转载,欢迎茶友们转发至朋友圈。

内容推荐
更多阅读

· 如何开发幼儿智力 12要点多注意

· 狗子生病了,医生说要打针,好心疼啊

· 别再喝骨头汤了!补钙第一就是它,打死也猜不到!快看

· 专家教你4种方法,学会再也不怕蚊子咬!

· 比起养宠物 或许多肉更适合我

· 40%的惊艳收益木有了

· 陈羽凡道歉语音曝光,儿子受影响白百何依旧逍遥

· 多措并举,推动主题教育落地生根

· 九万美军投降日军之后:巴丹死亡行军到底有多惨?

· 怀孕恐惧症怎么办

· 孩子做错事,怎样惩罚才能不伤害孩子,促使孩子健康快乐成长成才

· 北川少年的震后青春:自戕、挣扎、遗忘;遗址变景区,被他们唾骂

· 南京市公交7路优化调整

· 应勤交了新女友杨紫瘫坐在地,对比樊胜美的反应关关才是真闺蜜啊

· 权臣自古难善终,张廷玉四十余年稳如泰山,靠的是什么?

· 美国幼教协会:新生儿该如何进行早期教育?

· 听听一个孩子的呐喊!9岁孩子的原创歌曲,歌词句句扎心

· 踢球者:若离开多特,图赫尔愿意执教勒沃库森

· 黄健翔基本隐退,贺炜、詹俊、董路谁能扛起足球解说的大旗?

· 离石区公安局成功抓获一名历年网上逃犯,涉案金额200余万元

· 牛津大学女学霸刺伤男友 因太优秀被判无罪

· 琅琊榜背后的历史真相

· 崔玉涛育儿:婴儿爱抓耳朵、抠耳朵,怎么回事?

· 宝宝7天不大便,妈妈不急?一眼识破“攒肚”还是“便秘”!

· 所谓的高情商,其实就是教养高

· 女人生个孩子脱层皮,看看孕期身体这6个变化,每个代价都特别大

· 正在自救的学生军北理工

· 把患者放在心坎上 记市中心医院消化内二科博士袁海鹏

· 爱摇滚还是爱美男?这些乐队主唱比演员还帅!

· 5年市场成长900% 邮轮巨头抢滩中国的苦与乐|旁观日记5.22

· 新福港(01447)罗启瑞:母亲要求更换家族信托 不存在争产问题

· 紧急剖腹产!看到「妈妈」肚子里的东西大家都吓了一跳,场面壮观

· 《甄嬛传》孟静娴临死前说了一句什么话,竟让果郡王恨毒了浣碧

· 云南大鳞白鱼等8种生物彻底灭绝 第6次大灭绝时代或悄然来临

· 用经历坚定抗争“宫外孕”误判,救回得来不易的宝宝!

· 天津市儿童阅读障碍患病率近5% 病因研究获突破

· 女士们常吃猪蹄都有哪些好处

· 南京好人:301路公交车司机赵建华勇敢制止滋事男子

· 中国基因科技公司明码生物科技启动新融资,计划筹2亿美元

· 中国最后一位被凌迟处死刑犯,割了几千刀,不吭一声

· 人民日报:教育改革要从家长教育开始!

· 为什么盆骨煮熟了,还能植回患者体内

· 一组刀剑乱舞绘画的眼睛 太美了!

· 康敬伟:大部分订单来自移动端 争取科通芯城(00400)尽早复牌

· 印度也有绝活,美国冰释前嫌主动与印共同开发卫星,中国要小心了

· 法网男单资格赛吴迪不敌白俄一哥 无缘第二轮

· iPad 之谜:iPad 销量持续下滑,未来出路在哪儿?

· 不咳嗽的肺炎更危险:警惕新生儿肺炎

· 朗迪和迪巧哪个好 还要从医生角度看

· 狼堡年轻中场巴佐尔将接受半月板手术

· 台陆委会主委称不愿“投降”大陆 “蓝委”怒:怎么用这个字眼

· 途观、奇骏的新对手,开上这两款SUV,让世界为你侧目!

· 楼兰欧冠混动版来广州了,售价32.58万元

· 优客工场获战略融资,云智慧、触宝科技等多家企业拿到钱——2017.5.22

· 军人家庭|我没有拆穿父母的“谎言”……

· 产后保健,最好别忘了这一点!99%的妈妈都忽略了!

· 2020年东京奥运会吉祥物征集评选活动正式启动

· 细数林志颖那些年装逼反被打脸的事,我都替他尴尬

· 黑客以微软漏洞获取中俄机密,威胁曝光,物理隔绝也无法保障安全

· 闵鹿蕾卸任主教练?曝北京男篮正在寻找外教 锁定三名老熟人

· 石头打下飞碟,发现外星人尸体?真实消息全被美国政府封锁!

· 孩子早产月子会所退费难 签合同尽量按阶段付款

· 把我最后的耐心磨掉,我们也就离婚了

· 大数据应用与保护存在悖论吗

· 珠海共享单车迎来大调整!涉及数十万人!不看吃亏!

· 评论:如何教育熊孩子 犯错成本要深思

· 国足U20选拔队测试,领队孙继海无奈说了这样一句客观的话!

· 强生婴儿帮助爸爸妈妈们更好地护理宝宝皮肤

· 国泰新航——一对难兄难弟!

· 宁波19岁男生头疼就医 突发脑出血倒地

· 印尼拳手叫嚣5回合KO新疆小伙,结果被打脸险遭KO

· 当兵九年我写过爸爸妈妈,可唯独不敢写你

· 研究乳癌 纽约长岛华裔女生青少年生物医学奖摘金

· 绵阳这个小镇,将被四川重点打造,成为红色旅游特色小镇

· 7道经典小学智力测试题,全答对了,孩子一定是高智商!

· 朗迪碳酸钙D3颗粒:从怀孕到带娃,一路有你

· 你家宝宝第一次生病是啥时候?过早生病不利宝宝健康

· 教会孩子这一招,再也不用怕那些明目张胆的人贩子了

· NCAA|除了富尔茨,华盛顿大学还出过哪些篮球明星?

· 重磅!阿森纳桑神真要走了!加盟拜仁为冠军

· 年羹尧立下赫赫战功却不懂这四个字,被雍正帝赐死后,家人改姓

· 这样子带娃,到底是亲爹还是后爹呢?妈妈护好小心肝再瞧!

· 家长可以这样帮助孩子规划小升初衔接生活

· 还以为“无人驾驶”时代很遥远?你还没理解资本的力量

· 川普要被弹劾啦?美国要变天啦?

· 证监会发布关于主板发审委2017年第80次工作会议的补充公告

· 张剑锋 核技术第一股的价值

· 男孩第一次偷拿家里200元,母亲这样做,竟让孩子优秀一辈子!

· 岳云鹏混搭李健牵手《歌手》,只开一辆豪华座驾,为五个姐买房

· 反挖中超!温格欲购胡尔克替桑切斯 绿巨人承认是阿森纳球迷

· 明星真实肤质暴露在高清镜头下,AB细纹太多,杨幂看了会想哭!

· 调查显示:超六成巴西人不爱运动

· 因为害怕生产痛,选择代孕靠谱么?

· 宝宝顺产比剖腹产聪明?真的挤一下就聪明啦?

· 大妈开车撩汉子!豪车买菜、装货还搬砖,妹子还用来卖货

· 请看这杯"总理咖啡”与"中国制造2025"的化学反应

· 2017太原将发生这些巨变!与你生活息息相关

· 杉杉股份:控股子公司富银融资股份将于23日在联交所上市

· 日媒:日韩承压展开心理战 慰安妇受害者问题或复燃

· 杨柳江峡谷美景成娄底旅游新贵 倍受游客青睐

· 九版鹿鼎记韦小宝盘点,陈小春版严格来说不符合韦小宝

· 每经国际22日讯,据德国《商报》消息,德意志交易所首席执行官

· 解珍、解宝,凭什么位列天罡星三十六员之列

· 招商银行(03968-HK):去年末期息方案尚未获批 或于7月14日前后支付

· 曝马布里将加盟深圳复仇北京 这一决定能否改变联盟格局

· 后悔离婚?马蓉发文忆与宝强戛纳走红毯,羡慕范冰冰有李晨!

· 东风日产第三代战略核心发动机正式量产

· 19岁中国天才改写韩国称霸统治历史,胜率不足一成却要逆天而行

· 写真女神艾希Ice清纯甜美好看的图片头像

· 回忆录:1980-1999年中国汽车的37张经典照片

· 拥有1800万粉丝的大V潘石屹如何辟谣?

· 实习医生入职三个月就当上副院长,直接把骨科主任给开除了172

· 王斑|认真演戏这条路,我已经走习惯了

· Facebook内容管理规定曝光:删帖也是个学问

· 雪铁龙拿出看家本事,这亲民价格不成功就成仁了

· 重磅!1-7朝鲜 2-6韩国 中国球队遭血虐 另一队输21球

· 华裔女子讳疾忌医用香水掩乳癌气味 导致病情恶化

· 人人都说艾灸好,但它有5个不好,当心用错伤身!

· 我看到了一个“假视频”——AI能让图片变成视频,还让人开口说话|潮科技

· 三万多收了一辆桑塔纳,懂车的都说我太会买了

· 年少天赋异禀,却被强压一头:如今绝地反击,加冕世界足坛第一人

· 步入自主创新时代,军备贸易减少,俄罗斯转而求中国帮其造军备

· 乳腺增生患者逐年增加,来看中医名家如何治愈且不复发

· 吃高了的胆固醇可以再吃下去,医生推荐7种降胆固醇食物

· 一句话点评4月份小型车

· 5月22日 新闻速读

· 中国大批新式武器井喷似爆发轰动世界,美日专家看泪流满面

· 孩子伸手向你要钱时,你这样做绝对毁了孩子!带给他一生贫穷卑贱

· 100个枯藤老树繁花多肉组合,美的不要不要的!

· 原创|红筹回归挂牌新三板关注要点与案例分析

· 男人外表看出精子好坏

· 当今足坛名帅年轻时长啥样,安帅帅气温格风度翩翩穆里尼奥最帅!

· 留学生演讲质疑家乡空气 昆明官微:这锅不背

· 丁彦雨航去小牛,周琦加盟火箭!中国篮球还有一人自甘堕落

· 甘州区明永镇召开议军暨征兵工作会 开启新年度征兵工作

· 东方国信终止重大资产重组事项

· 谁是史上最有趣的皇帝?

· 肖奈贝微微戏外无缘!郑爽回应与杨洋绯闻:你们想太多 两人没戏

· 关雎尔打电话的顺序,另外四美在她心中的地位一目了然

· 万里茶道上的体育盛宴——昆仑决多伦诺尔王者之战即将上演

· 高盛:特朗普“泄密门”一旦尘埃落定,市场将再创新高

· 铁帽子王因他而起,助兄长夺位,最后惨死兄长刀下都未留名

· 美国人真的吃得健康?三餐都吃甜食,看看他们的最丰盛晚餐都有啥

· 医生凭什么断定癌症患者的生死期限?

· 生活小妙招 果断收藏

· 解码中俄远程宽体客机

· 和俞敏洪最赞赏的投资银行家聊聊创业那点事儿

· 直播行业逐渐提高下限,曾经斗鱼三骚如今何去何从?

· 摸新生儿的头会让宝宝变笨?关于宝宝的头,你需要了解这些

· 民间故事:年幼的我救了白狐一命,后来它回报救了我们整个村庄!

· 郑智终于透露了退役时间,再见中国足坛最后一个大佬!

· “笑眯眯”的西安原市委书记落马了!曾爆料有人假冒他亲戚

· 金通灵:签订3亿元干熄焦余热回收项目协议

· 强雷雨压城,郑州机场30多个航班延误、备降

· 如果刚刚查出肝纤维化,我还能活多久?

· 知情人谈西索科:他在热刺很开心,没和马赛接触过

· 港股陷怪圈!看不懂就做空,高喊股价要跌95%,一律一棍子打死

· 2017年苹果可能发布这些产品:你觉得呢

· 主持人被奇骏撞倒的那一刹那,砸出了汽车圈里的怪力乱神

· 中国女排第一副攻易主!她发展直追朱婷,可留洋锻炼

· 深中华A:定增募资额下调至不超8亿元

· 世界上最残暴总统,30万国民死在他的手下

· 明朝灭亡的十大原因,你认可几个?

· 孕期贫血会早产?没开玩笑,每位孕妈咪都要知道这些

· 肺癌新的筛查手段,您了解吗?

· 一场车祸,因同情对方认了全责,谁知第二天反被敲诈

· 倍耐力预计下赛季轮胎更软 性能差距更小

· 在农村养鸡,只有一条路有机会,但这条路很难走!

· 凯特王妃并不是生来就是王妃,这57张图带你看凯特王妃前半生

· 寒门难出贵子:读书无用论再度兴起于十几年前?

· 柯洁,一个人类的智慧围棋精英 明日

· 泰籍女排教练曾击败中国女排,娶走女排队长,还年赚女排500万

· 王者荣耀:5月22日更新了什么?孙膑巨幅加强,大乔跌下神坛!

· 姚明现身省篮球联赛嗨爆全场,多警联动保卫力确保万无一失

· “罐头卫星”项目正在淘宝众筹

· 9个交易日累计跌近30% 通葡股份实控人拟增持不低于2000万股

· 18岁天天喝酒吃小龙虾,验血结果出来后,医生却说快去大医院!

· 同佳健康(00286)拟作价6800万港元出售兆龙BVI 70%的权益

· 江淮成功牵手大众 投50亿造SUV等多款电动车

· 十二星座5月23日运势 出乎意料:巨蟹座、射手座、水瓶座

· HBO将和中国电影频道合作开发更多武术题材电影

· 联想PC陷入困境,4月份笔电跌至全球第三

· 马云:不要在乎富豪榜排名!孙宏斌:我要乐视控制权干嘛?丨日报

· 社会组织孵化基地“招新”每月有补助哦

· 这个竭力隐藏的隐形战斗机终于藏不住了,美日专家看完彻底绝望

· 预产期推后住院听从医生建议等待自然顺产,结为救孩子果断剖腹产

· IPO抽查有多严?抽中企业被否概率翻倍,1/4没有上会机会

· 张德江:扎实开展执法检查工作 积极推进生态环境改善

· 广州东圃立交封两年不解封,有车主怀疑是为了等同步施工住宅楼盘建好

· 周琦还没正式签约 马上有中国企业给了1.3亿火箭 感谢姚明吧

· 唇亡齿寒or相爱相杀?沙特俄罗斯料联手推升油价

· 古人休妻的法宝“七出三不去”具体指的是什么?

· Baby和狗狗同一天出生,共同成长,相互陪伴~

· 李昕岳,《人民的名义》青春时尚的张宝宝,穿搭起来果然靓丽迷人

· 期待已久的降雨终于来了!然而“暴晒模式”马上回归

· 娱乐圈十位长的漂亮的星二代,最后一位不像亲生的

· 替补差距要人命!这样的巴萨怎么跟皇马争?

· 可笑!前“绿委”以“断绝父子关系”要挟儿子推动特赦陈水扁

· 山东省泰安市肥城市气象台发布大风蓝色预警

· 滨崎步被嘲胖成球?比这更令人揪心的是,她面临着双耳失聪的危险

精彩图片